互联网思维下的餐饮新模式,你了解多少呢

2017-12-31 10:51 来源:未知 作者:网上百家乐游戏
互联网思维下的餐饮新模式,你了解多少呢
 
  互联网的确联通了整个餐饮行业,无论从供应链的整合,还是营销渠道,还是餐饮模式,互联网的确带来了餐饮产业的变革。以前说餐饮外卖,觉得好像是天方夜谭,互联网的发展,我们出现了互联网平台的创业公司,最早出现的百团大战,很多餐饮企业靠团购来引流,经过了一波团购潮后,只剩下了美团,与其同期起步的大众点评,靠顾客评价吸引流量,帮助顾客寻找餐厅,所谓的哪里有痛点,哪里就有相应的商业模式。
  
  当然过了这一阵后,美团和大众点评也合并到一家公司了。自美团开始推出外卖服务后,饿了么百度纷纷跟进外卖业务,但经过了一两年的运行之后,又是美团一家独大,到家美食汇也探索了一种合并点餐平台送餐的模式。就餐饮行业来说,信息壁垒被打破。调味品价格变得透明化,供求关系也能即时从网上反映出来。餐饮行业的准入门槛不断降低,原材料等物料成本的透明化也让整体餐饮店的价格下降到一个合理范围。这是由互联网减法带来的效果砍去一切中间环节,让信息充分流通。
  
  从餐饮业发展史上,黄太吉算是互联网思维的鼻祖了利用口碑效应,开创了微博营销经典案例。于是乎,餐饮行业借助互联网营销一夜之间成为了标配。建立微博公众号成为了标配,朋友圈转发团购网站推广各种玩法层出不穷,可以说餐饮业是和互联网结合渗透最快的行业之一。外卖模式兴起时间略晚于团购,可以说是随着社会节奏的快速化懒人经济的发展宅男宅女的增多而渐渐发展壮大。
  
  目前外卖领域具有操作价值的领域,主要围绕着外卖配送的垂直细分领域,细分品类的重度垂直外卖有着很广阔的发展空间。

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