牢记小窍门,鸡蛋圆嫩不散开

2019-06-17 15:59 来源:未知 作者:石家庄生活网1
牢记小窍门,鸡蛋圆嫩不散开

荷包蛋水烧开下锅?傻子才会这样做,牢记小窍门,鸡蛋圆嫩不散开
每天早上的时候我都会在家里煮两个荷包蛋,很多时候我煮的荷包蛋都是煮的不成形,早上的时候没有时间做饭,又不能不吃饭,不吃饭的话早上就没法工作了,不管什么呢,还是吃一些能填饱肚子,吃鸡蛋是最好的选择,高营养,高蛋白又能吃饱。所以种荷包蛋是我经常吃的。
鸡蛋除了煮荷包蛋,还可以煎荷包蛋,我觉得还是水煮荷包蛋,吃了最营养也不会上火。有人在做荷包蛋的时候根本就煮不好,尤其是我家里的老公,别看平常那么会做饭,煮荷包蛋,每次都煮得不像样子,还没有我煮的好。老公觉得水开了,把鸡蛋下进锅里煮就可以了,可是事实往往是,水开了鸡蛋下锅里煮成了鸡蛋花。
水煮荷包蛋那么美味的食物,看起来这么简单,一些大厨都做不好,我们小的时候家里的父母从来就不舍得吃鸡蛋,家里养的鸡下蛋了,都是每天早上煮两个荷包蛋让我们吃,给我们补充营养,因为那时候人们的生活条件普遍不好,家长能给孩子的,就是让孩子多吃一些鸡蛋,那时候根本没有牛奶喝。
今天呢,就给大家分享一下是一个荷包蛋的秘诀,水煮荷包蛋水烧开的时候下到锅里,傻子才会这样做。这样做煮出来的鸡蛋完全不成形,只能说是鸡蛋茶,想要煮出来的荷包蛋,蛋清是蛋清,蛋黄是蛋黄,看着特别完整,还需要掌握一些小技巧,那么我们来看一下这个小技巧吧。
锅里的水还未烧开,看见冒小泡泡的时候就把鸡蛋打开下到锅里,一会锅里的水温升高了,加一些凉水,让锅里的水保持小滚的状态,不要那种沸腾的水,这样小火焖煮3分钟,鸡蛋煮非常成型了,看到漂亮完整的鸡蛋,每个人都会非常喜欢吃的,你学会这个小诀窍了吗?

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