教你几个小妙招,去除膻味更美味!

2019-09-19 15:12 来源:未知 作者:石家庄生活网1
教你几个小妙招,去除膻味更美味!

天气越来越凉了,所以大家这时候一定要多吃一些滋补的食物来达到驱寒保暖的功效,说到滋补的食物,大家首先可能想到的就是羊肉,如果这时候来上一碗热腾腾的羊肉汤的话,不仅能够使浑身变得暖和,而且还能够达到驱寒保暖的功效,相信好多人都非常喜欢喝吧,但是有些人却嫌羊肉的膻味太过于浓重,所以直接放弃了,太过于可惜了,今天小编就来跟大家分享几个小妙招,能够更好的去除羊肉当中的膻味,做出来的羊肉更加美味,接下来就跟小编一起来看一下吧。








羊肉滋补但膻味重,教你几个小妙招,去除膻味更美味!

1、剔除漂洗法

大家都知道羊肉的膻味儿特别的浓重,但是好多人却并不知道羊肉的膻味主要来自于哪里,其实它的膻味主要是来自于它身上的脂肪组织,比如说皮下脂肪,羊皮纸线等等,所以说我们在处理羊肉的时候只需要将羊肉当中的脂肪与瘦肉分开,这样再进行烹饪的话,就能够有效的去除羊肉当中的膻味。我们可以将羊肉切成块之后,然后再在间隙当中去除羊肉当中的脂肪,然后再清洗干净,就可以烹饪了。


2、白萝卜去膻法

日常生活当中,通过用白萝卜的方式去除羊肉当中的膻味,是非常常见而且也是非常有效的一种方法,因为羊肉属于性热的食物,而白萝卜它是性凉的食物,如果这两者结合的话,不仅可以去除羊肉当中的膻味和油腻感,而且还可以使羊肉更加的入味美味好。


3、大葱去膻法

俗话说一物降一物,虽然说羊肉当中的三位非常的大,但也并不是说没有办法来改善这种现象,其实如果我们在炖羊肉的时候加上一点葱段的话,也可以有效的去除羊肉的膻味,而且我们在炒羊肉的时候,如果加上这样炒出来的葱爆羊肉,特别的美味。


4、陈皮去膻法

对于陈皮大家应该都不陌生吧,在炖肉或者是做鱼的时候放上一点陈皮就会使肉格外的美味,我们也可以利用陈皮来去除羊肉当中的膻味,而且这种方法也是非常单的。

今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见和看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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