熟花生和生花生相比,哪个更营养?

2020-05-02 11:02 来源:未知 作者:石家庄生活网
熟花生和生花生相比,哪个更营养?


花生一直以来都是大家比较喜欢的一种食物,尤其是对于经常喝酒的人,花生米可谓是不能缺少的好伙伴,一直都是下酒菜的好选择。那么你知道熟花生和生花生相比,哪个更营养?

熟花生和生花生相比,哪个更营养?别再错下去了,会吃才健康!

 

花生属于坚果的一种,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁,包括多不饱和脂肪酸、维生素C、E、一定量的维生素B1\B2、以及活性物质卵磷脂等。可生吃跟熟吃这两种做法,到底哪个营养价值会更高一些呢?

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说到吃花生米,不管怎么吃,可以根据自身的需求来选择是生吃或者是熟吃。生吃花生也就是花生本身的营养价值,每100克生花生含有热量574大卡左右,脂肪大约占到44克,蛋白质占到24克。花生能够给人提供饱腹感,含有大量的膳食纤维,消化速度比较慢,吃完后不容易使血糖升高过快。对于糖尿病患者适量吃些生花生更有利于健康。

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花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌是一种有毒物质,如果人吃了会导致恶心呕吐,严重者还有有生命危险。它具有水溶性,而经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收。另外熟花生相比生花生更容易吸收,对于胃不好的人,尽量多吃熟花生。

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所以生吃熟吃,因人而异,看自己的情况,无论生吃还是熟吃,不过量是根本。今天小编就花生生吃和熟吃哪个更有营养,介绍到这里了,如果大家有什么意见或者好的建议,欢迎大家留言评论。


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