#信任之美#椒麻鸡

2016-11-27 11:39 来源:未知 作者:澳门在线百家乐投注平

  “椒麻鸡,口感鲜嫩,鲜香味美,闻到都让人流口水的菜肴。这种季节可以食用热的,而到了夏天进冰箱冷藏之后再食用,凉凉的椒麻鸡很过瘾,喜欢的可以试试”

  食材明细

  鸡腿500克

  花椒2克

  料酒30毫升

  盐4克

  葱花 少许

  香菜少许

  八角少许

  麻辣口味

  烧工艺

  半小时耗时

  简单难度

  #信任之美#椒麻鸡的做法步骤

  1

  鸡腿洗净

  2

  准备调料

  3

  先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净

  4

  另起锅加入鸡腿注入清水,把生姜,八角和料酒加入

  5

  大火煮开后转中火烧制熟透,约30分钟,用筷子戳进去没有血水说明熟了

  6

  捞起后加入冰水里

  7

  花椒倒入锅中用中火炒出香味

  8

  磨成粉

  9

  鸡汤里加入盐加热烧开后熄

  10

  再把葱花和花椒粉加入

  11

  先把鸡腿斩块装入碗中,再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用

  小窍门

  1.各家的口味不同,按照自家的口味调整

  2.花椒粉不要一次性加,一边加一边尝试味道,一直调整到适合自家的口味

  使用的厨具:煮锅


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