红烧黄豆排骨

2018-03-12 14:19 来源:未知 作者:石家庄
红烧黄豆排骨

  

红烧黄豆排骨的做法

 

  “今年的春天特别温暖,徐徐清风扑面,罩了一身的金阳,舒爽至极!广州只有春天才会出现落叶纷飞,金黄满地的景致,让人有一种错觉,是否到了北方的秋天?

  看到黄叶子就忽然想起黄豆子来,好久没吃了,要好好宠幸一下。

  豆子要用清水浸泡六个小时,时间不要太久,过了豆子皮容易脱落,浸泡时间短了也不好,煮的时间要延迟。

  黄豆子的做法有很多,美味的不过荤素搭配。

  也不多想了,就用来红烧排骨吧。

  看到窗外不时飘飘散落的黄叶子,心中暖暖的,这不就是春天的感觉吗?”食材明细

  主料排骨500g黄豆120g姜片5片蒜头2个辅料红烧汁适量白糖适量盐少许酱油适量清水适量味精少许食用油少量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度

  红烧黄豆排骨的做法步骤

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:1

 

  1准备好排骨,洗净。黄豆提前浸泡六个小时,洗净沥干水份。姜片蒜头备齐。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:2

 

  2排骨先汆水捞起后洗净沥干水份备用。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:3

 

  3砂锅内放油烧热。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:4

 

  4加入姜片蒜头爆出香味。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:5

 

  5倒入汆水后的排骨炒香。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:6

 

  6再放入黄豆翻炒出香味。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:7

 

  7倒入红烧汁翻炒均匀,放入白糖再次翻炒均匀。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:8

 

  8在锅内放入清水,刚好过食材的上面。盖上锅盖大火烧开转中小火煮至黄豆软烂,历时大概40分钟。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:9

 

  9烧至黄豆软烂后收汁,加入适量盐和酱油、少许的味精调味。

  

红烧黄豆排骨的做法步骤:10

 

  10装盘即可开动,这道菜下饭下酒都很不错的。

  小窍门

  黄豆要提前用清水浸泡六个小时。煮至黄豆软烂入味即可收汁收火,如果想吃有嚼劲的黄豆,就不要煮太久了。

  使用的厨具:砂锅

  所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐


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