简单又美味,看着都流口水

2018-09-14 15:35 来源:未知 作者:石家庄生活网1
简单又美味,看着都流口水


一、胡萝卜烧肉

用料:五花肉300g胡萝卜4个,姜1块八角2颗干红辣椒3根花椒冰糖适量(依自己口味放)葱段8根

做法:

1、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片,肉切小方块

2、将肉倒入锅中,小火炒,待表面水分收干后,下入冰糖,花椒,干辣椒,姜片,开中小火

和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉开始呈现焦黄状即可

3、此时下入胡萝卜块,葱段,加适量盐,翻炒均匀后继续炒3分钟左右,使胡萝卜吸些油

4、倒入开水,没过食材,转小火慢慢炖,至胡萝卜软烂即可转大火,收汁,加少许老抽上点

色即可

二、凉拌芹菜花生胡萝卜

用料:花生米随意芹菜随意胡萝卜随意,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐,少放2,盐,味精,鸡精,耗油,酱油

做法:

1、花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味

2、煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用

3、花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料

4、另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下

5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可

三、胡萝卜炒鸡蛋

用料:胡萝卜一根 鸡蛋两个

做法:

1、胡萝卜削皮切丝备用,鸡蛋打散

2、锅烧热,放油加热,倒入鸡蛋炸香,盛起备用。

3、锅内放油烧热,倒入胡萝卜丝翻炒,差不多软了加入刚炸好的鸡蛋,混炒,加点盐,翻

炒,起锅装盘

四、胡萝卜鸡蛋饼

用料:鸡蛋2个 红萝卜1根 面粉300g左右 水和油盐各适量

做法:

1、红萝卜去皮后清洗干净,然后切成细小丁

2、将鸡蛋放碗中搅拌均匀,然后加入面粉,慢慢搅拌均匀,一边搅拌一边加入少许水,等面

粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后,加入胡萝卜和盐拌均匀

3、电饼铛上下火,预热好后,加入少许油,然后倒入三分之一的面糊,在电饼铛中摊平

4、等一面煎至金黄后,翻面开始煎另一面

5、等两面全部煎至金黄时,出锅,用刀切成块装盘

五、糖醋胡萝卜

用料:胡萝卜1根 生菜一片 盐白 糖醋 芝麻油 熟芝麻

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮、切成细丝放入盘中,撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右

2、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净,控干水分,生菜切丝

3、加入白糖、醋、香油、生菜丝,撒上熟芝麻拌匀后即可食用

六、胡萝卜木耳鸡蛋饼

用料:胡萝卜三根(400克) 鸡蛋三或四个木耳100克 小葱少许 姜少许 花椒粉少许 香油一汤勺温水300克 面粉500克 酵母4克

做法:

1、鸡蛋打入碗中搅打均匀,炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块

2、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火,盛出放凉。

3、胡萝卜用碎菜机搅碎。或者用擦子擦成丝,要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下,也不用切得太细

4、炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟,木耳提前泡发后切碎。

5、把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起,再加入些盐、香油,这时可以尝尝馅的咸淡,酌情添加。最后放入花椒粉,花椒粉要多放一点

6、在300克温水里加入4克酵母化开,倒入500克面粉,和成面团后揉匀。盖保鲜膜发酵,当面团膨胀至两倍左右大时

7、将面剂子按扁,然后擀成四周薄中间厚的圆形面皮

8、在面片上放入馅料包成包子,尽量包入多些馅料,蒸锅水开后放入包子,大约蒸18分钟

七、胡萝卜小米粥

用料:胡萝卜适量 小米适量

做法:

1、将胡萝卜切成丁或者丝

2、与小米一起煮粥即可

八、胡萝卜梨汁

用料:秋梨一个 胡萝卜一根

做法:

胡萝卜去皮,秋梨去皮,都切块后,放进榨汁机里榨成汁就行

九、胡萝卜玉米炒黄瓜

用料:玉米 黄瓜 胡萝卜 黑胡椒 盐

用法:

1、三样菜切丁,热锅 下油

2、先超胡萝卜 再放玉米 最后放黄瓜

3、放盐和黑胡椒调味

十、胡萝卜果脯

用料:胡萝卜500g冰糖或白糖170g~200g

做法:

1、胡萝卜去皮,切成长条或圆片各人喜好,放入锅内+冰糖

2、煮到冰糖化了,胡萝卜里的水份出来,这个时候打开锅盖中,小火继续煮,煮到胡萝卜被

糖裹住,换成4档(煤气小火)边煮边用筷子轻搅拌,看到锅边起糖沙,关火用筷子拨凉即可

十一、胡萝卜炒肉

用料:美味鲜胡萝卜2-3根 青椒一只 鲜瘦肉食用 油盐 鸡精 料酒 生粉

做法:

1、将鲜肉切成薄片,或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时,这样切起来就容易多了,将

肉放在小碗里,加入少量的生粉或者嫩肉粉,倒入料酒,少许美味鲜腌制。

2、将胡萝卜去皮洗净,然后对切两片,再斜切成3MM的薄片,青椒切成菱形片。

3、锅内倒入食用油,烧至六七成熟,改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生,倒出待用,

4、然后倒入切好的胡萝卜,大伙快速翻炒,翻炒至胡萝卜边上变色,加入适量的盐和鸡精,

继续翻炒,然倒入一点料酒,盖上锅盖稍稍焖会。

5、然后倒入溜好的肉片青椒,继续在翻炒,直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。

十二、香菇胡萝卜鸡胸肉丸

用料:鸡胸肉200g 香菇8个 胡萝卜1/4根 盐少许 黑胡椒少许

做法:

1、准备食材,香菇提前泡发,鸡胸肉剁成肉泥,香菇切条,胡萝卜刨成细丝

2、将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合,加入盐和黑胡椒粉,再剁均匀

3、用手将混合肉泥整成丸子状,

4、包好保鲜膜,蒸锅加水烧开后,将肉丸放入锅中,大火蒸十五分钟即可出锅

十三、胡萝卜黄瓜炒肉

用料:猪肉 青瓜 胡萝卜 葱 料酒 生抽 盐 油 味精

做法:

1、猪肉切片,青瓜,胡萝卜切片,葱切小段备用。

2、热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜半熟

倒入青瓜翻炒,撒点水一起炒,最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘

十四、胡萝卜牛肉香葱饺子

用料:牛肉500g 胡萝卜400g 洋葱100g 香菜200g 姜5g 生抽,香油,五香粉,盐面粉700g

做法:

1、放生抽,姜蓉,洋葱碎,五香粉,盐,放油炒熟。怕牛肉柴,这个环节可以多放些油

2、放胡萝卜,放香菜,饺子皮比平时小些。一个肉丸的效果,大馅不好煮熟

3、这饺子是挤出来的,放葱段,防煮破,开吃

十五、胡萝卜豆渣饼

用料:豆渣120克 糯米粉70克 低筋面粉50克 胡萝卜粒15克 细砂糖25克

做法:

1、豆浆过滤以后,过滤网中豆渣呈不滴漏程度即可称量。其它材料也称量好,胡萝卜切小粒粒

2、所有材料(除胡萝卜外)加入到大盆子中,搅拌均匀,面团搓揉成团后,加入胡萝卜小粒

3、使胡萝卜粒均匀分布,分成适合的份量,搓圆,放在抹油的不粘锅中

4、小火煎一下饼,翻面以后加少量水,盖好盖子,待水份蒸发,饼子熟透即可出炉


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