入秋后,常吃三道菜,营养美味

2018-10-22 12:43 来源:未知 作者:石家庄生活网1
入秋后,常吃三道菜,营养美味

洋葱拌木耳

材料:洋葱,泡发木耳,青红椒,盐,糖,辣椒豉油,米醋,鸡精,香油

洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝;木耳洗净入开水中焯烫过凉备用,再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用

把所有食材放入碗中加盐, 加入辣椒豉油,米醋,鸡精,香油全部拌均匀极好

秘制乳鸽:将香料加水烧开后小火煮一会,加入调味料把乳鸽放入大火烧开,改小火烧15分钟,中间翻一身,再大火烧至酱计收至浓汁关火,用刷子将酱汁往鸽子身上涂抹,使其上色!

白萝卜豆腐圆子汤

食材:白萝卜500克、肉馅150克、豆腐(老豆腐、柴锅豆腐都可以,不能用内酯豆腐)1/4盒、姜末少许、葱花少许、盐少许、草果粉少许(若没有可用白胡椒粉代替或不加)

白萝卜豆腐圆子汤的做法

准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。

豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好味道,开始用手捏。

要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!

白萝卜切细丝,特别喜欢这样子细细的丝。

切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火。记住,一定是凉水直接煮萝卜!!

待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油(不是必须),就可以出锅了。


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