推荐几道美味的素菜来换换口味!

2019-02-11 12:52 来源:未知 作者:石家庄生活网1
推荐几道美味的素菜来换换口味!


 

蚝油生菜

食材:生菜,小米椒,大蒜,蚝油,生抽,水淀粉,食用油

烹饪方法:

1、生菜清洗干净,用盐水浸泡10分钟,杀菌杀虫,再次冲洗干净,沥干水分待用。

2、大蒜剥皮切碎,小米椒洗干净,切成圈,两勺淀粉加半碗水调匀待用。

3、锅里加入半锅的水,放几滴食用油,水开之后,放入生菜焯水,约半分钟的样子就可以,捞出沥干水份,码在盘子里。

4、热锅凉油,放大蒜,小米椒一起煸炒出香味。开中水就可以了,火大容易烧糊了。

5、同样的还是中火,倒入蚝油,生抽一起翻炒均匀。

6、倒入调好的水淀粉,煮开之后就可以了。把煮开的芡汁倒在生菜上面就行了,简单吧。

 

 

油焖笋

食材:春笋3个,大蒜,白糖,生抽,老抽,蒜叶

制作步骤:

1、春笋去皮,清洗干净,切成块。

2、烧一锅开水,加入冬笋焯水,煮2分钟捞出沥干水份。

3、热锅下油,将油烧热。倒的油比平时稍多点。

4、加入春笋,食盐一起煸炒约1分钟。

5、再加入一勺白糖,适量的生抽,老抽一起炒翻炒几个来回约半分钟。

6、加入小半碗水,盖上锅盖焖煮片刻,最后大火收汁。

7、出锅前撒上一点葱花或蒜叶点缀就可以啦。

 

 

蚝油荷兰豆

食材:荷兰豆,蚝油,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、首先把荷兰豆老筋撕掉,然后用清水冲洗干净,装盘待用。

2、烧一锅水,水里面滴两滴食用油,水开之后,倒入荷兰豆,再次煮开之后,捞出过一下凉水,沥干水分待用。

3、起锅下油,放大蒜煸炒出香味。倒入荷兰豆,少量的食盐大火快速的翻炒几个来回回。

4、倒入一勺的蚝油,快速的翻炒均匀之后,关火,这里要特别的注意一下,不要炒太长的时间了,不然老了,就不好吃了。也不好看。

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。


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