晋城美食小攻略没吃过这些好吃的

2019-03-14 20:40 来源:未知 作者:石家庄生活网1
晋城美食小攻略没吃过这些好吃的

不知大家看完后有没有带上那个TA,去咱们的景点逛逛,欣赏晋城的秀美风光呢?

而在一趟完美的旅行中除了赏景之外又怎能少了美食的加持

晋城美食小攻略——没吃过这些好吃的,我都不敢说自己来过晋城

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晋城市2万年的悠久历史孕育出了无数佳肴美馔

泽州府6000多处古刹院落传述着多少饮食文化

今天小编就借这春意盎然的好时节,推荐5种晋城本地美食给大家

小编介绍的有什么遗漏,欢迎大家在评论区留言哦~

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槐花

蒸槐花是一道晋城当地小吃,根据时节的不同使用的蒸菜原料也各不相同

春季一般用野菜,如荠菜、面条菜等来蒸,夏季多用荆芥、茼蒿,秋冬季节则用土豆、萝卜等来蒸

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槐花的做法也千奇百怪,槐花饼、槐花疙瘩、槐花炒鸡蛋、槐花饭等,亦菜亦饭,别具一格

蒸槐花绵软松糯,食之槐花香扑鼻而来,花与饭的味道融合交织,好似高山流水

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一碗槐花,仿佛置身于大自然之中,让人心旷神怡、久久不能忘怀

烧大葱

烧大葱是晋城的传统名菜之一,相传始于清朝。是以大葱为制作主料的一道美食

其口味属于葱香味,周身色泽金黄诱人,整体汤鲜葱香,是春天理想的菜肴

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烧大葱说以葱为主,但是做法工艺繁复精细,使最后吃起来决无葱的异味

而配上鲜荔枝的画龙点睛之笔,让烧大葱整体口味咸鲜浓香又甘甜微酸,回味无穷

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这看似通的葱,却在晋城人民的手上变成了宝贝,你确定不尝尝吗?

阳城烧肝

阳城烧肝,是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷而成

阳城烧肝工序复杂,需经煎、蒸、炸等工序,加上13种配料达到焦黄酥软方可

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阳城烧肝味适口,是晋城本地佐酒的必备佳肴,凉拌不柴,热食不腻

烧肝在食用前一定要一小碟老陈醋,蘸着老陈醋吃外焦里嫩、原汁原味、舒爽适口

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来到晋城旅,与三五好友把酒言欢,可不要忘了用阳城烧肝当下酒菜哦

高平烧豆腐

想必大家对“长平之战”应该不陌生吧

秦国名帅白起在今山西晋城高平市坑杀赵军40余万,战况惨烈属古代军事战争之最

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而白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤

高平烧豆腐,皮黄肉白,松软筋道,辛辣鲜香,是晋城本地独具一格的传统菜肴

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这道拥有2000年历史的菜肴,寄寓着不单单是味道,更是千百年来人民对和平的呼唤与渴求

陵川党参炖土鸡

陵川党参炖土鸡,是晋城市陵川县风味美食,是用陵川党参和土鸡搭配炖制的一道地方美食

陵川党参横断面呈“五花形”,更是有“一棵五花芯,强如十斤参”的美誉

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土鸡也必须选用以青、昆虫、杂粮为食, 且在找食过程中, 肌肉得到充分生长和发育的才可以

陵川当地厨师们用党参这种独特的食材,与土鸡搭配,合力炖制出这道滋补美味的地方美食

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陵川党参炖土鸡汤鲜嫩,是晋城本地美食中不可多得的佳肴飨宴

咱们晋城的美食数不胜数,其悠久的历史不断地在向世人展示着晋城饮食文化的博大精深

大家自己对晋城美食有什么独到的见解,欢迎大家在评论区留言与小编互动哦


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