营养美味金针菇肥牛的新做法

2019-04-07 20:33 来源:未知 作者:石家庄生活网1
营养美味金针菇肥牛的新做法






营养美味金针菇肥牛的新做法,不同往常,没有汤汁,味道更加一流

而金针菇的吃法也有不少。一般人想到的,一定就是在吃火锅的时候,金针菇就是一道必点的佳肴。还有凉拌的金针菇,也是比较不错的。当然,也有人会想到金针菇和牛肉搭配,做成金针菇肥牛。不过一般人吃到的金针菇肥牛,都是带汤的,而且,做的时候,时间也比较长。但是接下来我给大家介绍的这道金针菇肥牛,做出来却是没有汤的,并且,制作时间是比较短的,味道却是比有汤的金针菇肥牛,还要一流,制作过程也是不同于往常。那么,具体的步骤,我们赶紧一起来看看吧!

用料:金针菇一份,肥牛片一份,胡萝卜少许,少许的蚝油,少许的生抽。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于二十分钟。

第一步:准备好所有的食材,金针菇,肥牛,葫芦卜。首先把金针菇去掉根部,撕成小块。然后用清水把金针菇洗干净。锅里倒入适量的清水,开火烧开。然后把金针菇放进去,汆熟后捞出来备用。把胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小片。

第二步:把肥牛片也在热水锅里汆熟,然后捞出。在汆烫的时候,要注意肥牛的颜色,只要肥牛的颜色变了,然后就立马捞出来,要不然,会影响肉质,会比较老。

第三步:在锅里倒入适量的食用油,油温有了热度后,把胡萝卜片放进去翻炒一下,再把金针菇倒进去翻炒。之后加入适量的蚝油,少许的生抽。

第四步:再把肥牛倒进去,均匀翻炒几下,根据口味加入适量的盐调一下味。翻炒均匀后,就可以出锅了。

贴心小卫士:1.金针菇切掉根部,撕成小块,但是不要撕的太碎了,要不然在吃的时候,会不太好夹,也会影响美观。

2.肥牛片在水里烫的时候,时间不要过长,因为时间过长,肉质就会变得比较老,而且也会影响口感。所以,只要看到肥牛的颜色变了,就可以了。

3.炒的时候,炒锅里面,不用放入太多的调料,也不用加水,不需要汤汁。而且在炒的时候,因为肥牛是汆烫过的,所以,翻炒的时间,不用过长。这样的金针菇肥牛,不知道大家学会了没有?做法不同于以往,也没有什么汤汁,但是这样做出来的金针菇肥牛,味道却是比以往的还要好吃。大家都可以试试!


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