挂霜花生教你一招 营养美味

2019-04-15 20:32 来源:未知 作者:石家庄生活网1
挂霜花生教你一招 营养美味

花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

 

教你一种花生的新吃法,自己在家也能做挂霜花生,酥脆入味

不知道大家在日常生活当中有没有吃过花生的营养价值是非常高的,生吃花生能够起到养胃的效果,而且花生当中含有丰富的脂肪蛋白质可以为我们身体提供所需要的营养,同时花生外边的红皮还能够达到一定的补血效果呢,当然在日常生活当中我们吃的最多的方式就是油炸花生或者是水煮花生了,这些基本上都是作为下酒菜,或者是作为零食来吃的,今天小编跟大家分享的这一种做法是作为零食来吃非常不错,无论是孩子还是大人都会非常的喜欢。

1、首先我们从市场上购买新鲜的花生米,而且我们在购买花生米的时候,一定要挑选颗粒饱满的花生米,先将花生米在清水当中浸泡10分钟左右,将里面的坏果捡出。

2、然后将花生米捞出之后控干水分放在大碗当中,然后我们往花生米当中刻入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,使每一粒花生米都均匀的裹上鸡蛋液,然后我们再加入适量的淀粉,加入一小勺盐,用筷子搅拌均匀,使每一粒花生米上面都裹上淀粉。

 

3、锅中放入适量的食用油,当油温达到5成热的时候,将处理好的花生米放在油锅当中,一直炸至两面金黄,然后捞出控干油。

4、接着锅中放入适量的清水,大火烧开之后加入一大勺白糖,然后转成小火,用勺子慢慢的熬成糖浆之后,再将炸好的花生米放进糖浆当中,这样我们一直不停的搅拌,一直等到花生米上面全部都沾上糖浆变粘稠。

 

5、盘子上面先刷上一层油,然后再加处理好的花生米放在盘子当中,撒上一把白芝麻提色,这样晾凉之后就做成了非常美味的挂霜花生。

其实这种做法类似于做拔丝地瓜,但是大家在我花生的时候一定要记住不要用面粉,而是选择用淀粉这样做出来的更加轻薄一些,而且淀粉的吸水性更好一些。看了小编上面的介绍,这个挂霜花生的制作方法你学会了么?


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