强烈推荐几道家常菜,营养丰富

2019-04-22 09:26 来源:未知 作者:石家庄生活网


强烈推荐几道家常菜,营养丰富

鱼香茄子
用料:
茄子300g;肉末100g;姜末15g;红剁椒10g;白醋5g;大蒜3瓣;料汁;清水40g;白糖20g;生抽10g;香醋10g;淀粉2g;盐2g
做法:
1、洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化,保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。碗中加入盐、白糖、生抽、香醋、清水、淀粉搅拌匀均备用。
2、热油锅10ml油、加入肉末炒至出油后加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入茄子翻炒均匀。出锅后撒少许葱花即可。
肉酿香菇
用料:肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶
1.准备好各种食材
2.如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
3.泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里
4.将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
5.热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,已经闻到好香啦!
6.全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
7.取一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上
8.撒少许葱花,可以上桌开动啦
香辣红烧肥肠
食材:猪大肠、胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白砂糖、淀粉、大葱、姜
1、猪肥肠洗净之后切成段,用酱油、料酒腌渍片刻,胡萝卜洗净切片、青椒切段、香菜切末、葱切花、姜切丝,淀粉加水调成水淀粉,在热油锅中炒香姜丝,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋、鲜汤,煮开之后加入味精,翻炒一下加入胡萝卜、香菜、葱花,炒匀后勾芡就可以出锅了。

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