精选美味的家常菜 大厨推荐哟

2019-05-28 16:07 来源:未知 作者:石家庄生活网1
精选美味的家常菜 大厨推荐哟

今天给那些每天都不知道到吃什么的朋友推荐几道家常菜,这些菜美味好吃,赶紧来学习一下吧!

冬瓜薏仁排骨汤

食材:排骨2根 冬瓜1小块 薏仁80克 小葱 大葱 姜(适量)

1,猪排骨搭配冬瓜炖汤,属温性食物,不易上火,补钙健脑。夏季湿热,在排骨汤里加入薏仁,不仅可以清热去火,还能祛湿补钙,这汤要多做给孩子喝。

2,薏仁米提前用清水浸泡2小时,这样容易煮熟。冬瓜去皮切块,大小随意。

3,先把排骨放入锅里焯个水,焯水时锅里加入1勺料酒,大葱片和姜片,这样可以去除肉的腥味儿,然后把排骨捞起来,用清水冲洗干净。

4,电压力锅里加入热水,放入排骨,薏仁米一起压30分钟,然后倒入冬瓜,虚盖着锅盖煮10分钟,煮至冬瓜透明时,调入盐和鸡精,撒上葱花,起锅开吃。

洋葱蒜泥金针菇

1、食材准备:金针菇一颗,取一半,剪掉部分尾部,撕开清洗干净沥干水;洋葱半颗,切薄片;蒜一大颗,却大颗粒碎;青椒一个,洗净,切碎。

2、调味汁:生抽、蚝油、糖、醋,比例大概3:1:1:1,搅拌均匀,倒入等量的凉水。

3、金针菇摆盘,撒上少许盐,放入锅内蒸8-10分钟取出。

4、另起锅倒入油烧热,放入洋葱片和青椒碎炒熟。再将蒜粒放进去炒出香味。最后倒入调味汁,大火煮开。煮好的酱料倒在金针菇上,拌匀即可开吃。

虎皮辣椒

1、食材准备:青辣椒8个,蒜粒几颗。先将辣椒洗干净,去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。调制调料汁:生抽、糖、盐以及少量的香醋,搅拌均匀。

2、热锅热油,油温不要太高,温热的时候将摆好放进去煸炒。一边煸炒一边用锅铲轻轻按压。煸炒的时候注意翻面,看到辣椒两面都有皱纹即可。

3、将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面,倒入调制好的调料汁,然后和辣椒翻炒入味。


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