在东北,必须去吃这5种美食

2019-07-11 10:35 来源:未知 作者:石家庄生活网
在东北,必须去吃这5种美食

说起东北的美食,相信很多朋友都会想到身边的东北饺子馆,全国各地都有这样的“正宗东北饺子馆”。或者是想到东北菜里的猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,皮冻,焖子,酱大骨,哈尔滨红肠,酱牛肉,大拉皮,凉拌三丝,凉拌牛肉,酱牛肉,卷干豆腐,锅包肉,溜肉段等等等等。

东北那么多的特色美食,就连小厨一个南方人都想去,想想这些美食就流口水。在南方其实也能吃到一些正宗的东北菜,味道都还是不错的,口味偏甜咸,大部分以肉食为主。今天小厨要和大家分享的是东北的5种代表性冻菜,正宗东北人光念东北菜谱都能把人念晕,美食多的不得了。在东北,若没吃过这5种美食,别说去过东北,更别说自己是东北人!

估计很多只去过东北旅游的朋友,都没吃过这种美食,但是也在其他地方听到过。东北的粘豆包和外地的不一样,是制作好之后,然后放在室外冷冻好的,做法也差不多,黄皮红豆馅,吃的时候解冻放玉米叶上蒸熟,然后蘸白糖吃,味道老好了。

 

冬季每家每户都会包饺子,而且一次性都包的比较多,吃不完就放在室外,然后盖上保护的进行天然冻干。这样既省去了冰箱,又可以利用天然气候,天然无污染无公害。而且东北饺子在全国也是非常出名的,几乎每个城市都能见到它的身影。

 

在东北的集市上,就可以看到摆地摊卖水果的。一般有冻梨,冻海棠果,冻山楂,冻柿子等等,各种冻水果。尤其是冻梨最出名,口感清甜滋润,非常好吃。在东北的冰棍,冬天也照样卖,但是不是放在冰箱里卖,而是放在地上或者摊位上摆着卖,因为天热气候的原因,天热冰箱就能自然冰冻。

 

冻豆腐相信大家都吃到过,尤其是在吃火锅的时候,几乎都能见到。爱吃的人可能对冻豆腐颇有情愫,白菜炖冻豆腐,那可是一道名菜。不爱吃的人,可能就没那么喜欢吃这种口感的豆腐了。

除了一些冻的主食,还有大名鼎鼎的冻蔬菜,常见的就有很多,比如冻白菜,冻萝卜,冻茄子,冻酸菜等等。吃之前解冻,然后焯水烫熟煮一会,就可以蘸酱吃。

在东北,还有非常多的特色美食,有一种叫做“干豆腐大葱香菜”的美食,就是用生的千页豆腐,然后裹着大葱丝,香菜然后蘸着酱吃的,口感非常生脆,吃过就知道了。除了这些还有更多的肉菜,比如本地的泥炉烤肉,或者是醋精炒出来的酸辣土豆丝,都非常非常好吃。


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