泡枸杞三二问 健康连连看

2019-07-30 09:00 来源:未知 作者:admin
泡枸杞三二问 健康连连看
 
  枸杞这个让大家熟悉的东西既常见好处有很多,不过正因为常见吃的方式很多因此容易弄错,像是泡枸杞水是用热水还是冷水就让很多人没有弄明白。那泡枸杞时,到底用冷水还是热水?
 
  枸杞主要分为红枸杞和黑枸杞。枸杞的主要功效大家都知道主要是为了补肾,以及抗衰老。我们吃的枸杞中,真正养生的就是枸杞里面的枸杞多糖,具有很强的生理活性,能够增强身体的非特异性免疫功能,提高细胞的活性。枸杞怎么泡呢?用热水泡枸杞会破坏枸杞中很多的养生成分,减低枸杞的功效,但用冷水泡枸杞里面的养分又泡不出来。正确的泡枸杞方法是用温水泡,水温一般是控制在60℃,这样的水温泡出来的枸杞,不仅把枸杞里面的养分全浸泡出来了,而且没破坏养分。在泡枸杞之前,也可以用温水稍微洗一下。
 
  枸杞怎么吃更健康呢?炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了;吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。干嚼枸杞效果更好,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。
 
  优质枸杞怎么选呢?看颜色适中,不是过于红、发黑,大小均等就是好枸杞;抓起一小把闻气味,正常的枸杞是不会有刺鼻和苦味。如果味道不正就有化学添加剂的可能;优质的枸杞手感微涩,不潮湿、不光滑才是好的;品尝一个,口感微甜不涩不苦才是好枸杞。

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