上桌几道美味可口的家常菜

2019-08-01 16:10 来源:未知 作者:石家庄生活网1
上桌几道美味可口的家常菜

上桌几道美味可口的家常菜,每次都不够吃,特别有味道,超下饭

鱼香千叶豆腐丝

食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法:

1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

6、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

7、淋入水淀粉至稠即可出锅。

酱香时蔬丸子

食材:猪肉;胡萝卜;茄子;杏鲍菇、盐;料酒;糖;香菇酱;甜面酱;

做法

1、准备猪肉,胡萝卜,茄子,杏鲍菇;胡萝卜,茄子,杏鲍菇洗净切末;切好的蔬菜末倒入碗内,加少许盐拌匀,放置片刻杀掉些水份。

2、猪肉洗净沥干,去皮剁成碎;蔬菜末挤干水份;肉末和蔬菜末加料酒,盐,糖等调味并搅拌上劲

3、调好的肉末做成大小均匀的丸子;盘内再到些料酒,入开水锅蒸7-8分钟左右。

4、油锅入葱,姜,蒜爆香。入酱料炒匀;把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内,大火收汁,并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可

蒜蓉金针菇

食材:金针菇,蒜,红尖椒,小葱适量,蚝油,盐适量,鸡精适量

做法:

1、金针菇去根,撕成小块,用水洗净后,摆到盘里。

2、蒜切末,葱切葱花,小红椒切小圈。

3、热锅下油,油热后倒入蒜末,中火炒出香味,然后倒入小红椒圈,蚝油,盐和鸡精。

4、将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。

5、蒸锅烧热水,放入装金针菇的盘子,蒸5-8分钟。

6、出锅后,在盘子中间撒上葱花点缀,然后淋上蒸鱼豉油。

7、另起一锅烧油,油热后浇到葱花上,一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了。


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