美食推荐:枸杞煲猪手,丝瓜炖豆腐

2019-08-20 10:03 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:枸杞煲猪手,丝瓜炖豆腐

枸杞煲猪手

材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。

做法

1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。

2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。

蒜苔炒鱿鱼

材料:料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法:1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

2、锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀,炒至变色,在翻炒一会加入鱿鱼,快速炒几分钟后加入木耳,在加入鲜露炒匀,然后不停的翻炒,加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

 
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丝瓜炖豆腐

材料:丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉

做法

1:准备好所有食材。

2:丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状,并将葱蒜切碎,准备好干辣椒(辣椒可以不放,我主要是为了给菜搭配下颜色)。

3:提前在砂锅中放入热水,把浓汤宝融化,用于后面的炖煮汤汁。(如果用高汤肯定更好,更有营养,但是家里没有,我就图省事啦)

4:热锅中注入油,烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香,倒入丝瓜一起翻炒至变色后,放入豆腐和黑木耳,此时不要用锅铲翻炒,加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

5:煮开后加入适量的盐,并加入水淀粉勾芡后,在炖煮个半分钟即可关火

 

甜辣大虾焖春笋

材料:海虾12只、春笋150g、年糕80g、油适量、盐适量、料酒适量、糖醋辣酱适量、蚝油适量、姜蒜适量

做法:

1甜辣大虾焖春笋、海虾洗净去除肠线

2、姜蒜切末,春笋切块,用开水焯一下捞出

3、锅中放油,把虾两面煎到变色盛出

4、用余油煸香姜蒜,放入大虾,加料酒,醋,辣酱,蚝油和盐,再放点开水焖制

5、等虾基本熟后放入年糕、春笋,等年糕软绵后即可出锅。


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