家常菜,经济实惠,营养健康

2019-08-25 13:24 来源:未知 作者:石家庄生活网
家常菜,经济实惠,营养健康

茄汁排骨
 
食材:肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
 
做法
 
1、锅中烧水,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒。
 
2、煮开后,撇去血沫,加入足量水,大火烧开,转小火焖煮30分钟左右,捞出控水。
 
3、大碗里倒入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,倒入排骨抓匀,腌制20分钟左右。
 
4、起锅烧油,油不需要太多。油温七成热,腌制好的排骨煎至两面金黄。
 
5、煎好的排骨,捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁,小半碗水,两大勺番茄酱,搅拌均匀。
 
6、倒入排骨,大火煮开收汁。撒上白芝麻,葱花,装盘。
 
 
山药玉米排骨汤
 
用料
 
小排500g;玉米一颗;山药一段;胡萝卜两根;葱少许;姜四片;八角、桂皮、香叶、花椒少许
 
做法
 
剁好的小排洗净,清水中放两三片姜、几颗花椒、一点桂皮、两颗八角,放入小排开始焯,撇去浮沫
 
捞出过凉水三遍,洗净小排上的浮沫
 
重新在锅中加清水,放入姜片、八角、小排和玉米,大火煮沸,
 
大火煮20-30分钟,加入切块的胡萝卜、山药,煮十分钟,转文火,煮一个小时左右,出锅装盘撒上葱,就ok啦!
 
 
 
 
 
 
 
 
拌苦瓜
 
材料:苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油
 
做法:
 
1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用
 
2.锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
 
3.大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
豉油鸡
 
精选3道好吃诱人的下饭菜,每次上桌后都觉得饭煮少了
 
食材 :生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
 
做法
 
1.姜切丝,蒜切末备用;
 
2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;
 
3.锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;
 
4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;
 
5.加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

上一篇:这美食在中国可以天天吃        下一篇:没有了

上一篇:这美食在中国可以天天吃

下一篇:没有了

热门搜索