红烧牛腩面,原来做法这么简单

2019-08-25 18:46 来源:未知 作者:石家庄生活网
红烧牛腩面,原来做法这么简单

做一个高品质吃货,一起开启美食之旅!粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是红烧牛肉/牛腩面!

这个牛腩我做的类似红烧的做法,可以配不同配菜当菜吃(如番茄牛腩、土豆牛腩等等)或者煮面配着吃都特别棒

用料

牛腩1500克

葱1根

八角1个

姜5片

米酒/料酒1勺

酱油3勺

花椒30粒

老抽1勺

干辣椒️几个

郫县豆瓣酱1勺

玫瑰腐乳酱一点点汁

糖适量

五香粉适量

好吃到爆的快手红烧牛肉/牛腩面的做法

1.牛腩浸泡出血水后切块,可以切大一点;

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2.开水里焯一下,捞出,撇去浮沫;

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3.内胆里加入姜片、葱段、干辣椒、花椒、大料等香料;

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4.锅里放入焯好的牛腩块,加两勺红油豆瓣酱、一勺米酒(用料酒也行);

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5.再加一勺老抽、三勺酱油、适量糖(如果有玫瑰腐乳可以加一点汤汁提味)、五香粉等,加水没过所有食材;

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6.我有约1500g肉,如果食材比我少要适当减时间,到时间之后手动泄压(如果你用普通锅的话就小火慢炖2-2.5h);

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7.开盖,超级香呀,牛肉、牛筋都炖的软烂入味,香气逼人

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8.趁热煮一碗面,浇上汤汁,撒上葱花,开次

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9.汤汁浓郁好吃,赶紧做一碗给家人吧!

 

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