营养与颜值兼具的减肥餐

2019-08-25 18:57 来源:未知 作者:石家庄生活网
营养与颜值兼具的减肥餐

食材明细

主料

  • 老豆腐一块

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 生粉50克
  • 食用油适量
  • 白糖半勺
  • 番茄酱一勺
  • 生抽一勺
  • 老抽几滴
  • 胡椒粉少许
  • 蚝油半勺
  • 小葱适量
  • 白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤

  • 1准备一块老豆腐。
  • 2切成大小相同的块。
  • 3准备两个鸡蛋。
  • 4鸡蛋打散,干淀粉备用。
  • 5每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
  • 6再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
  • 7锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
  • 8翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
  • 9盛出备用。
  • 10我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
  • 11煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
  • 12焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
  • 13颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。
营养与颜值兼具的减肥餐,吃饱也能瘦

 

食材明细

主料

  • 黑皮茄子2个

辅料

  • 姜2片
  • 蒜2瓣
  • 葱2棵
  • 蚝油3勺
  • 生抽2勺
  • 盐1克
  • 鸡精2克
  • 生粉30克

蚝油烧茄子的做法步骤

  • 1姜、蒜、葱白分别切末
  • 2黑皮茄子去皮后切成段
  • 3放入盆中,均匀撒上一层薄薄的生粉
  • 4锅内热油后,下茄子大火油炸
  • 5炸至茄肉呈微黄色时,盛出控油
  • 6取一个小碗,加入多一点的蚝油,少量生抽,盐、清水调成味汁
  • 7起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 8再倒入半碗调制好的味汁烧开
  • 9加入茄子上盖小火烧四五分钟,出锅前再调入适量鸡精
  • 10成品图。

 

营养与颜值兼具的减肥餐,吃饱也能瘦

 

 

小窍门

1、茄子入锅后全程大火油炸,炸好的茄子最好先控油处理,这样做出来的成品不会过于油腻。

2、调制的味汁用到蚝油和生抽都有咸味,所以盐的用量要少放一些。

食材明细

主料

  • 肋排350克

辅料

  • 盐2克
  • 鸡精2克
  • 生抽1勺
  • 胡椒粉2克
  • 生粉5克
  • 姜2片
  • 蒜2瓣

清蒸排骨的做法步骤

  • 1肋排350克斩成小块
  • 2放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水
  • 3姜、蒜分别切末
  • 4清洗好的排骨挤干水份,加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
  • 5再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟
  • 6腌制好的排骨平铺在盘子上
  • 7将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
  • 8成品图

 

营养与颜值兼具的减肥餐,吃饱也能瘦

 

 

小窍门

1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸,这样可以有效的去除血水,做出来的成品颜色更好看

2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟,具体时间视排骨的大小和量的多少而定

食材明细

主料

  • 鸡腿2只
  • 香菇8朵
  • 大米350克

辅料

  • 姜3片
  • 蒜3瓣
  • 生抽1勺
  • 老抽半勺
  • 盐2克
  • 鸡精2克
  • 胡椒粉2克

美味焖饭的做法步骤

  • 1大米清洗干净后泡浸半小时
  • 2香菇提前20分钟在温水中泡发
  • 3鸡小腿两只进行刀工处理,使肉、骨、皮分离
  • 4将鸡腿肉切成小丁,放入碗中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、抓匀腌制15分钟
  • 5姜切末、蒜切末、泡发的香菇切小丁
  • 6将姜、蒜、香菇放入锅内小火炒香
  • 7调入生抽、老抽,翻炒上色
  • 8将炒好的食材、腌制好的鸡肉转入锅中拌匀
  • 9放入电饭煲按下煮饭,煮熟之后焖15分钟开盖
  • 10成品图

 

营养与颜值兼具的减肥餐,吃饱也能瘦

 

 

小窍门

1、鸡腿肉切小丁先加配料腌制,入锅翻炒再调入生抽老抽炒上色,这样做出来的焖饭颜色更好看

2、放入电饭煲煮熟之后再焖15分钟开盖,这样煮出来的米饭口感更好

食材明细

主料

  • 腐竹250克

辅料

  • 姜3片
  • 蒜2瓣
  • 葱2棵
  • 香辣酱1勺
  • 盐2克
  • 鸡精2克
  • 生抽4勺
  • 老抽1勺

红烧腐竹的做法步骤

  • 1大盆中加入两勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。
  • 2泡浸好的腐竹切成约4cm的段。
  • 3姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用,此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
  • 4锅内热油,将腐竹放入锅中油炸。
  • 5炸至腐竹呈金黄色时,盛出控油。
  • 6锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。
  • 7再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
  • 8往锅内一次性加适量清水,再加入生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。
  • 9将腐竹放入锅中小火烧十分钟,最后收一下汁,调入少许盐和鸡精。
  • 10成品图。

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