美味简单的几道家常菜,荤素搭配

2019-08-26 20:03 来源:未知 作者:石家庄生活网
美味简单的几道家常菜,荤素搭配

羊杂汤
 
 
 
 
 
 
 
 
食材:羊杂、葱、姜、蒜、盐、鸡精适量,花椒5-8粒,大料半勺,桂皮一小块,料酒2勺,酱油1勺,醋2勺,香菜末
 
做法:
 
1,将葱、姜、蒜切好备用。
 
2,锅里加清水,将买好的羊杂洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可
 
3,捞出换水将羊杂放进去,加适量葱、姜、蒜、花椒,水开后转小火炖50-60分钟。
 
4,加料酒2勺,酱油1勺,盐适量,5分钟后加醋2勺,鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。
 
火爆肥肠
 
 
食材:肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水。
 
做法:
 
1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。
 
2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。
 
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。
 
4. 中火煮到水差不多烧干。这时候看到锅里的肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色。完全收汁就完成了!
 
鱿鱼干烧肉
 
 
 
 
 
 
 
材料:鱿鱼干4个,五花肉500克,葱1小段,蒜薹100克,姜3片,大料3颗,桂皮1小段,香叶1片,老抽2大匙,生抽1茶匙,冰糖3颗,盐1小勺,植物油1勺
 
做法
 
1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉洗净切丝,蒜薹切段
 
2.锅内烧热少许植物油,下蒜薹、葱姜爆出香味
 
3.下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面
 
4.加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火
 
5.将锅中的全部食材放入电压锅,煮28分钟,在炒锅中收干汤汁即可

上一篇:美味营养的家常菜,简单好吃        下一篇:没有了

上一篇:美味营养的家常菜,简单好吃

下一篇:没有了

热门搜索