好吃不腻的几道家常菜,美味营养

2019-08-28 16:18 来源:未知 作者:石家庄生活网1
好吃不腻的几道家常菜,美味营养






中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

醋溜藕片



食材:莲藕1个,洋葱一小块,小葱2根,醋2大勺,糖一大勺,盐适量

1. 藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。

2. 热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。

3. 加米醋和白糖。

4. 起锅前加葱花和盐粒即可

豆腐焖茄子


食材:豆腐300g,茄子300g,五花肉25g,葱10g,姜10g,蒜10g,尖椒15g,红椒15g,盐10g,味精5g,白糖5g,蚝油15g,大料2颗,老抽5g,胡椒粉5g,鸡粉10g,料酒

10g,淀粉5g

做法:

1、将茄子去皮切成片,然后改刀抹成小块,装盘备用。

2、豆腐从中间切开,然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3、五花肉洗净顶刀切片。

4、葱、姜、蒜切沫;尖椒、红椒切成菱形片。

5、热锅下油大火烧至六七成热,放入豆腐拉下油捞出备用。

6、然后放入茄子块中火炸透,捞出备用。

7、热锅下油放入大料爆香,加入五花肉煸炒。

8、加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香。

9、加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火,盖盖儿焖5分钟。

10、用水淀粉勾芡,放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。

11、出锅。

小炒鸡块


食材:鲜鸡半只;蒜苗2条;葱1条;生粉适量;酱油适量;油适量;水少许;盐适量;李锦记沪式甜酱1勺

做法:

1、鲜鸡洗净,斩成小块。依次放入适量生粉,少许酱油、油拌匀,腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净,蒜苗用刀拍两下,打斜切段,葱切段备用。

2、把锅烧热,放入适量油,油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色,倒入少许水(一点点就好了,不要加太多水了)盖上锅盖煮至水快收干。

3、依次加入适量盐,酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。

4、加入蒜苗及葱段翻炒均匀,盖上锅盖焗一小会儿,翻炒至熟即可

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