令人想想就流口水的几道家常菜

2019-08-29 14:30 来源:未知 作者:石家庄生活网1
令人想想就流口水的几道家常菜






大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

令人想想就流口水的几道家常菜,做法详细,有兴趣的一起试试吧。

土豆海带烧肉



材料:土豆 、海带 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、葱姜

做法:1、将海带提前半天泡开;

2、土豆去皮切大块,五花肉切块,葱切段,姜切片;

3、锅里放少许油,油热放入五花肉;

4、加入葱姜片翻炒几下;

5、倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。

6、加入海带,倒入开水;

7、加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟即可。

8、再加少许盐,大火收汁即可出锅。

红椒酿糯米牛肉


材料:牛腿肉200克,红甜椒6个,糯米饭250克,胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜茸各少许。盐、味粉、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鲜汤

做法:1、把牛肉洗净,剁成肉糜,纳碗调入盐、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、葱白末、姜末、水淀粉、顺同一方向搅拌均匀,腌制片刻;

2、甜椒洗净,去掉蒂,用尖头小刀挖去籽,去掉筋;

3、剥好玉米粒,切好胡萝卜丁;

4、腌制好的肉糜,再加入玉米粒、胡萝卜粒、糯米饭搅拌至融合,在甜椒里均匀的抹上一层干淀粉,装入搅拌好的肉糜,再撒上一层干淀粉封口;

5、把“4”放入蒸柜蒸5分钟,取出,锅中加少许油,放入蒜茸小火煸香后,调入少许鲜汤、盐、味粉搅拌均匀,然后勾芡,把汁浇在甜椒面上即可(汁不要太多,一点就好)。

番茄酸菜鱼片



材料:龙利鱼、酸菜、盐、胡椒粉和红薯淀粉、葱花和香菜、盐、油

做法:1、龙利鱼解冻后洗净沥水;

2、酸菜和番茄洗净;

3、龙利鱼切片,用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制;

4、大蒜切片,番茄切成块;

5、取酸菜梗切丝,用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分备用;

6、锅中倒入少许油,油温6成热时下入番茄块;

7、炒到番茄起沙,倒入切好的酸菜丝翻炒,炒出酸菜丝的香味;

8、加入适量清水或高汤烧开;

9、熬煮5分钟;

10、将鱼片一片一片下锅,等鱼片定型后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透;

11、调入少许胡椒粉,根据咸淡适当加盐调味;

12、起锅盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。

酸辣土豆丝


材料:土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白醋、香油、味精

做法:1、先将土豆削皮洗净,切成丝泡凉水里,青红椒洗干净切成丝;

2、锅内加清水,水烧开放少许盐,放入土豆丝,过一下水捞出;

3、葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片,剁椒切成沫;

4、锅内倒入油,大油热倒入葱姜蒜剁椒沫,炒出香味后放入将青红椒丝,一分钟左右放入土豆丝,大火爆炒;再放盐、味精、白醋、鸡精若干。继续大火翻炒2分钟;

5、出锅前淋一点点香油,翻炒均匀后就做好可以出锅了。

土豆蒜香鸡翅根


材料:10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽

做法:1、鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀,入冰箱腌制冷藏过夜;

2、烤盘上垫上锡纸,刷层色拉油;

3、将土豆去皮切片垫在锡纸上;

4、将腌制好的鸡翅根放在土豆上,然后倒入少许的腌料;

5、入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了;

6、盘子垫上生菜叶,摆上土豆和翅根就可以吃了。

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