家家都爱的美食,好吃的放不下筷子

2019-08-30 10:18 来源:未知 作者:石家庄生活网
家家都爱的美食,好吃的放不下筷子

胡萝卜土豆炖排骨

食材:

排骨,土豆,胡萝卜,料酒,老抽,生抽,冰糖,葱,姜

做法:

1、土豆去皮,清洗干净切小块;胡萝卜去皮滚刀切块;葱姜切末备用。

2、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,加入料酒。大火烧开后捞去浮沫。煮至排骨变色后将排骨捞出沥干水分备用。

3、热锅加油烧热,放入葱姜爆香。

4、放入排骨煸炒几分钟。

5、调入生抽、老抽、料酒,加水没过排骨,大火煮开后转小火慢炖半个小时。

6、加入切好的胡萝卜块和土豆块。加入老抽、生抽、冰糖继续慢火炖。

7、待土豆胡萝卜炖熟后,转大火收汁。出锅后撒些葱花(不喜欢的可不要)即可。

 

西红柿炖牛腩

食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法:

1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

爆炒牛肉

食材:牛肉、料酒、胡椒粉,盐,淀粉、青红椒、葱、姜、蒜

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。


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