10分钟做美味的鱼,方法简单

2019-08-30 19:27 来源:未知 作者:石家庄生活网
10分钟做美味的鱼,方法简单

鱼肉好吃,但是有些人受不了腥味,而且还怕吃到刺,尤其是老人和孩子吃鱼,鱼刺多是很麻烦的一件事。小编今天和大家分享一种鱼的做法,材料用到的是黄骨鱼。用这种做法可以做很多鱼,可以换成大家爱吃的鱼,比如鲫鱼、鲶鱼、草鱼都行。

黄骨鱼鱼身非常光滑,不需要处理鱼鳞,而且小刺也非常少,鱼肉非常细嫩,很适合做给小孩和老人吃。接下来小编和大家分享一下这种做法,方法简单又很美味,做好后鱼肉没有一点腥味,喜欢吃鱼的朋友赶紧来学一学吧。

【干锅黄骨鱼】

材料:500g黄骨鱼。

调料:食用油、盐、蚝油、胡椒粉、葱姜蒜、生粉。

开始制作:①在市场购买野生黄骨鱼,人工养殖的大多数是经过染色的,黄骨鱼买回来后洗干净,用刀剁成鱼块。

②把剁好的黄骨鱼块放进一个干净的大碗,撒适量的盐、胡椒粉,加一勺蚝油,倒入少量食用油,加姜丝、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。

③把生姜切成小片,蒜瓣拍碎,葱切段。

④在干净的砂锅里倒入多一些的花生油,大火把油烧热,然后加入葱姜蒜,暴炒出香味。

⑤葱姜蒜爆香后,均匀地平铺在砂锅底部,再把腌制过的黄骨鱼块倒进去,也均匀地平铺在砂锅里。

⑥盖上盖子,不用加水,煲上7分钟的时间。

⑦时间到了后,关火,但不要揭开盖子,无火焖上3分钟。

⑧3分钟后打开盖子,就可以吃了,撒上一些葱花来点缀。

只用10分钟,一锅美味好吃的干锅黄骨鱼就做好了,喜欢吃鱼的朋友赶紧试一试吧!这种方法做的鱼,鱼肉味道鲜美,也不会损失营养,做好后鱼肉鲜嫩,没有任何腥味,一家老小都很喜欢吃。黄骨鱼刺少肉嫩含有很多营养,可以经常给孩子做着吃。


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