推荐几道简单的家常菜,闻着香很开胃

2019-08-31 10:57 来源:未知 作者:石家庄生活网
推荐几道简单的家常菜,闻着香很开胃

蒜苔炒牛肉

材料:牛肉、蒜薹、青椒(美人椒)、干红辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉;

做法

1.蒜薹切丁,牛肉切小块腌制,青椒切圈,干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。

2.腌肉:胡椒粉、生抽适量,生粉少量腌制。

3.热锅放入适量油(稍多一些),放蒜末姜丝小火爆香,加入腌制好的肉,放少量料酒,翻炒至变色9成熟捞起。

4.在剩余的油中放入青椒和干红辣椒,放蒜苔爆炒,大火翻炒一会儿放入牛肉,爆炒。

5.加入适量生抽翻炒,炒得差不多时放老抽上色,最后放味精提味

 

千张丝炒韭菜

材料:韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量;

做法

1.韭菜洗净切寸段,千张切丝。干辣椒切段;

2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅;

香酥黄金虾

做法

1、将虾清洗干净之后去掉虾头,剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣椒沫。在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌。

2、在虾上面拍上生粉。起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出。

3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒片刻盛出

 


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