一碗香,可乐栗子排骨等做法

2019-08-31 13:12 来源:未知 作者:石家庄生活网
一碗香,可乐栗子排骨等做法

可乐栗子排骨

材料:猪小排2条、可乐1瓶、板栗10颗、胡萝卜1根、盐5克、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、老抽6克、白醋5克、植物油10克

做法:1、栗子去壳,猪小排焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用,炒锅中倒入1匙植物油,放入蒜片姜片爆香,再加入猪小排,爆至排骨两面金黄

2、加入适量的盐、老抽、生抽,翻炒均匀,然后倒入一瓶的可乐,完全的没过排骨

3、再加入小半勺的白醋,大火烧开转小火焖20分钟,20分钟后,加入胡萝卜,栗子,再小火焖20分钟,至汤汁浓稠,再次尝一次味道,味道可以了就开大火收汁

 

干煸五花肉杏鲍菇

做法:1.青椒和杏鲍菇洗净,准备熟五花肉

2.把所以食材切成条

3.准备蒜片和生姜片

4.锅内倒入底油,温油下五花肉煸炒油

5.再把杏鲍菇加入煸炒出香味

6.加入生姜片和蒜片爆香

7.再倒入青椒煸炒出香味

8.加料酒,加盐煸炒均匀

9.加入辣椒酱煸炒

10.再加入白糖煸炒均匀后出锅

 

油菜炒白玉菇

做法:1热锅凉油,放入白玉菇翻炒

2白玉菇5成熟时再放入油菜继续翻炒,盐少许淀粉勾芡出锅

一碗香

材料: 猪肉300g、青椒四只、鸡蛋两个、蒜四瓣;

做法

1.肉最好选五花肉,有点肥肉才好吃。青椒一般用螺丝椒,也叫杭椒,湖南的本地辣椒。现在这买不到,用大青椒替代了,还是那种最好。

2.肉切薄片,用适量生抽腌十分钟。把鸡蛋煎成荷包蛋,焦焦的更好吃~用铲子分成几块青椒斜着切成细长圈,蒜切片。热锅,少油,倒入肉片翻炒。

3.大火炒到变色,中火煎一会,逼出多余油脂。多油,入蒜片小火爆香。

4.倒入辣椒,大火爆炒至辣椒微软,加适量生抽,倒入肉片,继续翻炒,加酱油。加入鸡蛋,中火炒一会,加盐调味即可。


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