美食推荐:菠菜豆腐羹,香辣红烧肉等

2019-08-31 13:16 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:菠菜豆腐羹,香辣红烧肉等

萝卜烧猪肉

材料:八分熟的五花肉一块,白萝卜半条,红萝卜一条,葱、酱油、冰糖,水各适量 八角1-2个

做法:1先起一油锅,油的量大约可以盖过红白萝卜即可再将红/白萝卜洗净刨丝后切滚刀后, 入油锅中炸炸的时候要稍加不搅拌,才不会变焦,同时也要小心避免油溅烫伤

2待红白萝卜至约略透明后即可捞起沥油备用而刚才油炸蔬菜的油其实是很干净的,就可以留下来以后炒菜时用,不要倒掉了!

3猪肉建议选择肥瘦较适中的五花肉,先用滚水煮熟之后切成适当的大小即可

4利用刚才炸萝卜的油锅,倒出沙拉油后锅内所剩的油就可以先将葱段爆香

5等到闻到葱段的香气之反,放入八分熟的五花肉及冰糖;冰糖除了可以用做调味之外,也有去除猪肉腥味及上色的作用,之后再续将五花肉煎至上色

6倒入适量的水及八角粒后,盖上锅盖以中小火焖煮至少10分钟

7之后再倒入适量的酱油再进行熬煮至少10~15分钟至萝卜上色即可上桌。

 

焦糖啤酒红烧肉

材料:五花肉,冰糖,啤酒,红辣椒,葱,姜切

做法:1、五花肉切块在热水里焯过备用。

2、锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4、五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5、倒入啤酒,没过五花肉即可。

6、大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。

香辣红烧肉

材料:猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法:1、将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨灯巴后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底。

2、锅留底油,投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后,下入炸过的红烧肉和青红椒圈,边炒边调入盐、味精和鸡精,起锅盛入装有土豆条的盘里,最后撒上葱花即成。

 

鲜菇菠菜豆腐羹

材 料:豆腐350g,菠菜100g,鲜菇100g,水淀粉、盐,植物油、蔬果调味粉适量

做 法:1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净

2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟

3、炖熟后加入油、盐

4、再放入菠菜

5、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点蔬果粉,完成


上一篇:一碗香,可乐栗子排骨等做法        下一篇:没有了

上一篇:一碗香,可乐栗子排骨等做法

下一篇:没有了

热门搜索