六款超美味的馅饼,做法简单不费事

2019-09-02 09:41 来源:未知 作者:石家庄生活网
六款超美味的馅饼,做法简单不费事

相信有很多朋友与小编一样是很喜欢吃馅饼的吧,馅饼的种类可以说是特别多了,能够让我们随心所欲的挑选。这次,我们简单为大家说一说七款超美味的馅饼,做法简单不费事,孩子天天嚷着吃不够。

(1)牛肉馅饼

食材:面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉

做法:1、牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;

2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。

3、将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜饧30分钟,将面团分成小剂子,擀成长圆形片。

4、取适量肉馅,摊在面片上,像包包子一样,包好,轻压。

5、锅中倒入少许油,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制,烙制双面呈煎金黄色即可,取出切块食用。

(2)韭菜鸡蛋馅饼

食材:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法:1、韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置,搅拌均匀。

2、将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。

3、放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色即可出锅。

(3)猪肉白菜馅饼

食材:面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法:1、先和面,面粉入盆,慢慢的加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟即可;

2、白菜剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末

3、加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入香油;

4、把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中搅拌均匀后,加一点盐调节咸淡;

5、把醒好的面取出,搓成长条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪;

6、煎锅中倒入少许油,开始烙饼,煎至两面金黄即可。

(4)土豆肉饼

食材:猪肉,土豆,鸡蛋,葱姜蒜,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒

做法:1、猪肉切成肉糜;在大盆里,加入打好的肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐,味精,搅拌上劲,土豆搓成细短丝,攥干水放入肉馅中。

2、面皮擀成一张大薄饼,分成四块,一块留空,其余的铺上肉馅儿,一层一层对折,把馅儿盖住,最后成一个扇形,封口。

3、平底锅放油,放点水煎熟即可。

(5)豆沙馅饼

食材:面粉、花生油、豆沙馅

做法:1、准备红豆馅,红豆加3倍水高压锅煮熟,加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。

2、面粉加温水和成面团,醒好的面分成小剂子,大概2个饺子皮的量,擀成薄皮。

3、放入豆沙馅,包成包子状,翻过来按扁。锅内抹一层油,放入馅饼,两面煎黄;即可

(6)香酥馅饼

食材:面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法:1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时,腌好后加入葱碎拌匀。

2、开水烫过面粉,少量后搅匀,一点点加入凉水,将面团揉至筋道、柔软,盖保鲜膜饧1小时。

3、面团饧好,分成均匀面团,擀成薄片,放上肉馅卷起。


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