教您几道爽口下饭的家常菜

2019-09-02 16:34 来源:未知 作者:石家庄生活网1
教您几道爽口下饭的家常菜






娃娃菜炒香菇

材料:娃娃菜2颗、香菇10朵、油、盐

做法:

1、香菇去根切片,将娃娃菜最外层的菜叶去掉,然后去根,洗净控水。

2、然后将菜叶和菜茎切开,茎部切成手指粗细的条。炒锅倒油,油热后用葱蒜炝锅。

3、闻到香味以后,先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒,一直炒到香菇变焉了,再下菜叶。

4、加盐调味,继续翻炒,直到香菇全熟即可


五花肉炒四季豆

食材:四季豆300克、五花肉100克

调料:干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉

做法

1. 干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末,五花肉清洗干净,切片。四季豆去去两头,掰成段。

2. 起锅烧水,水开后,放入几滴食用油,接着放入四季豆焯水至断生,捞出沥干水,备用。

3. 起锅烧油,油热后,放入五花肉煎至表面金黄后,放入五香粉翻炒均匀,接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味,倒入四季豆开大火翻炒,接着烹入料酒、生抽、耗油、味精,翻炒均匀,出锅前倒入勾兑好的淀粉,出锅装盘即可。



香菇烧鸡翅根

食材清单

鸡翅 5根,香菇 8-12朵,料酒 1勺,味极鲜 1勺,姜片 3片,八角 1个,香叶 1片,盐 适量

烹饪步骤

步骤1、准备好原材料;

步骤2、热锅无须放油, 将鸡翅放入锅中煎;

步骤3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒;

步骤4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒;

步骤5、倒入适量的水;

步骤6、放入香菇块;

步骤7、加入适量的味极鲜进去;

步骤8、加盖焖煮五分钟;

步骤9、大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入小钵中, 表面撒上小葱末。

步骤10、端上桌了。


翡翠虾环

材料:对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g

做法:1、对虾去皮取虾仁,去虾线,彩椒改刀成菱形,姜切片,葱切小段,蒜切片;小黄瓜切段中间开孔;

2、将虾仁洗净,调味上浆,扣入小黄瓜备用;

3、锅入色拉油,入虾环、彩椒片一起滑油,倒出备用;

4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀,勾芡、明油,出锅装盘即可。

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