好吃的几道美味家常菜,解馋又开胃

2019-09-19 14:58 来源:未知 作者:石家庄生活网1
好吃的几道美味家常菜,解馋又开胃





小炒蟹味菇

食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽

做法:

1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用;

2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片;

3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右;

4、放入青红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘


菠萝炖排骨

食材

排骨、菠萝、青红椒、姜蒜、料酒、生抽、红烧酱油、盐

做法

1、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时,菠萝切块,用淡盐水洗一洗,彩椒切小块; 姜蒜切片。

2、热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨煎炒至变色,加红烧酱油炒匀上色。

3、加入半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖约20分钟,差不多收汁的时候加入彩椒炒匀即可出锅。


香辣凉拌鸡爪

食材:鸡爪10个,姜,葱,蒜,干辣椒,香菜,香辣酱,花椒,盐,生抽,鸡精,香醋,芝麻油

做法:

1.将鸡爪放入锅中,加入一勺料酒、葱段、花椒,煮开后上盖转小火煮10-12分钟。煮熟的鸡爪用清水冲洗干净,盛出放凉备用。

2.所有配料准备好,姜蒜切碎,干辣椒、香菜、葱分别切段。放凉的鸡爪对半切开。锅内加一点油,下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火。

3.待锅内的配料降温后,放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡精、芝麻油将锅内食材拌均匀。最后加入香菜和葱段拌一下即可。

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