几道营养丰富的家常菜,做法简单易学

2019-09-27 15:17 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道营养丰富的家常菜,做法简单易学

红烧羊腱








材料:带骨羊腱、胡萝卜、香叶、蒜、葱、桂皮、红酒、料酒、酱油、姜、八角、花椒、白寇、丁香

做法:

1、将带骨羊腱从中间剁成两半,胡萝卜切滚刀块儿。

2、将丁香、小茴香、花椒、白寇放入调料包内待用。

3、锅里放入足量的水,放入羊腱、料酒、姜大火烧开,煮出血沫,捞出洗净备用。

4、另起锅,锅里倒入适量的油,待油热后,放入姜片、桂皮、八角、香叶爆香。

5、再放入羊腱,翻炒至变色,加入酱油翻炒至全部上色。

6、加入红酒,放入胡萝卜,葱段儿,调料包,再加入适量的水没过食材,大火烧开后,转小火慢炖90分钟。

7、炖好后,转大火收汁,加入蒜末翻拌均匀即可出锅。

板栗烧猪尾色


做法

1.准备猪尾。

2.猪尾改刀。

3.猪尾过水,放酱油。

4.猪尾,板栗,过油。

5.锅里留油,下蒜头,下猪尾板栗,大火烧开,小火微。

6.调味,各适量即可。

黄喉毛肚


材料:鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油

做法:

1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净,焯水备用。

2、菜油倒入锅中,下生姜、蒜和剁椒炒香。

3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒,再加韭菜、山胡椒油和盐,炒匀即可。

凉拌田七叶


做法

1.香葱、蒜头洗净,切碎。

2.田七叶洗净。

3.奶锅煮水。

4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。

5.捞起滤水。

6.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。

7.田七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油。

8.放入盐,拌匀。

9.最后放入葱花,拌匀即可。

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