美食推荐:芝心薯球,香辣黄骨鱼炖豆腐

2019-09-30 09:07 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食推荐:芝心薯球,香辣黄骨鱼炖豆腐

乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念.今天带给大家几道家常菜,看看里面有没有你家乡的特色美食呢

 
  •  

  •  

  •  

  •  

芝心薯球

做法

1、中等大小的土豆2个,洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,适量盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;

2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子,把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;

3、油锅烧至五成左右热,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可,捞出后用厨房纸吸去余油,乘热吃口感最好。

香辣黄骨鱼炖豆腐

用料

黄骨鱼4条、豆腐2块、郫县豆瓣酱2勺、姜片3片、油盐适量

做法

1、热锅凉油, 放入黄骨鱼进去煎;一面煎好后再翻面煎另一面;煎好后加入姜片;

2、再烹饪些料酒, 放入豆瓣酱进去煎;加入适量的水炖煮;加入适量的水炖煮;

3、大约炖10分钟后, 再放入少许盐调味,盛入锅中,表面撒上小葱末就可以端上桌了。

 
  •  

  •  

  •  

  •  

口蘑豆腐块

材料:北豆腐半块,口蘑200g,生抽2茶匙,水淀粉1汤匙,蚝油2汤匙,白糖1/2茶匙,盐,葱花和姜末各少许

做法

1.将口蘑切成片;豆腐切成1厘米的丁,备用

2.切好的蘑菇片和豆腐丁,分别放入滚水中汆烫片刻,捞出沥干水分,待用

3.烧热炒锅中油,放入葱花和姜末爆香,加入焯好的蘑菇片翻炒片刻,放入豆腐丁

4.调入生抽,蚝油,白糖,清水,盐和水淀粉,大火收汁后关火,淋入芝麻香油,盛出浇在白米饭上即可


上一篇:什么是火锅底料的炒制逻辑?        下一篇:没有了

上一篇:什么是火锅底料的炒制逻辑?

下一篇:没有了

热门搜索