几道家常菜,色香味俱全,鲜香美味

2019-09-30 10:59 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道家常菜,色香味俱全,鲜香美味

五彩清爽虾仁

 
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食材:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺

做法:

1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀。

3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

4、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

5、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

6、加入少许盐,加入玉米粒翻炒。

7、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

香菜炒牛肉

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食材:牛肉300克、香菜段、葱段、红椒各30克,盐3克,酱油、料酒、香油、水淀粉各10克

做法:

1、牛肉洗净,切片,用盐、酱油、料酒、水淀粉拌匀上浆,红椒洗净,切丝。

2、油锅烧热,下牛肉滑炒,再加入红椒、葱段翻炒片刻,加香菜同炒2分钟。出锅前淋入香油即可。

杏鲍菇炒荷兰豆

 
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食材:荷兰豆;杏鲍菇;红椒;鸡精;盐;白糖少许;生抽;姜末;葱末

做法:

1、荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用。杏鲍菇切片,红椒切块。

2、锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身。

3、放入焯过水的。荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。


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