东北最好吃的7类下酒菜

2019-10-04 14:38 来源:未知 作者:石家庄生活网
东北最好吃的7类下酒菜

东北最好吃的7类下酒菜,没吃过三五种,就没有资格说你是东北人,第一种:【小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是东北的经典名菜,是由东北特产炖制出来的,东北的小笨鸡,东北的野榛蘑,还有东北特色的土豆粉,用大铁锅炖出来,炖的时间要长一些,炖好后在锅里多放一会,不管什么时间生出来,味道会越来越香,东北人都稀罕!

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第二种:拔丝地瓜。拔丝地瓜是由白糖小火熬制地瓜而成,如果吃的时候不往饭碗里放点香油,就会十分粘牙,是一种理想的代餐主食。

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第三种:苦肠蒜泥,这个菜其实就是我们所说的猪小肠,然而大家都知道猪肠是盛粪便的地方,很多人不爱吃。 因为很多人处理不干净。但是东北人却不同,偏拿猪肠来做美食,特别是这个苦肠蒜泥,是东北人喝酒必备的最著名的10大下酒菜之一,你吃过吗?

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鲶鱼炖茄子

第四种:d在东北有句俗话:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,足见这道菜是多么受到人们的喜爱。新鲜的鲶鱼开水焯烫一下刮掉鱼身上的粘液去除腥味,剁成大块;长茄子洗净切滚刀块,用热油搂一下,然后和鲶鱼一起用铁锅炖煮,鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓荤素相得益彰。

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猪肉炖粉条子

第五种:猪肉炖粉条是“四大炖”猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角的第一炖。有句顺口溜叫做“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎”:五花三层肥瘦相间的大肉片、粉条爽滑、汤汁儿浓香令人胃口大开,呼噜呼噜扒上几口,吃到鼻尖冒汗方为惬意。

 

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第六种:大鹅炖酸菜,它又被称为“铁锅靠大鹅”,是东北的传统名肴。从外表上看起来是粗糙了一些,但是它的味道,吃了让人上瘾。大鹅炖酸菜,色香味浓,鹅肉酥香烂脆,酸菜酸脆过瘾。

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第七种:白肉血肠,又被称为“酸菜炖白肉血肠”,这道菜中也有酸菜,看到酸菜是不是觉得东北菜中,很多都有酸菜?确实很多东北菜都有酸菜,因为东北酸菜多,在冬季的时候,白菜吃不完,他们都把白菜腌制成酸菜。白肉血肠也是东北菜中的硬菜,南方人看了不敢吃,却是东北人的最爱!东北最好吃的7类下酒菜,没吃过三五种,就没有资格说你是东北人

 

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