几道家常菜,招待客人倍有面子

2019-10-04 14:47 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道家常菜,招待客人倍有面子






辣炒年糕
食材:年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精
做法
1、青红椒切成块;年糕提前用水泡开;洋葱切成丝备用
2、锅中烧油,油热之后加入葱蒜炒香,接着加入洋葱丝
3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水
4、水开之后加入年糕煮一下,煮的时间不要太长,调入适量的盐
5、水分变少之后加入青红椒块,调入味精快速翻炒均匀即可

罗汉笋番茄煨丝瓜
操作步骤
1.丝瓜、番茄、罗汉笋洗净后备用
2.丝瓜滚刀切块,番茄切小块方便烧出汁水,罗汉笋斜刀切薄片
3.锅内烧热水,放入丝瓜、罗汉笋,在水里汆熟后捞出备用
4.番茄炒成番茄酱状后,倒入刚才汆熟的丝瓜和罗汉笋翻炒均匀
5.根据个人口味加入盐等调味料即可出锅


可乐鸡翅
做法:
1、把鸡翅中,两面各划两刀,然后绰水。
2、锅内放入适量油,油烧热后下鸡翅,把鸡翅煎至两面变金黄色为至。
3、加入适量水、老抽、可乐、白糖、蚝油、盐、把汤烧开。汤烧开后,改用中火烧至汤干、汁浓,快起丝的感觉了即可。

酸菜炒肉丝
材料:酸菜,里脊肉,料酒胡椒粉盐姜糖红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)
1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)。酸菜切丝。里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。
2.油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。另起油锅,倒入酸菜炒出香味。
3.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)。最后倒入红椒丝炒匀,酸菜炒肉丝即可出锅。




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