这5道家常菜,学会可以做给家人吃

2019-10-04 16:19 来源:未知 作者:石家庄生活网1
这5道家常菜,学会可以做给家人吃

周末了,给大家分享几道简单又好吃的家常菜。俗话说,民以食为天,当我们为生活所奔波忙碌时,也不要忘了养养自己的胃,犒劳犒劳自己。食物,不仅能满足口腹之欲,在享受美食的同时,也能带来轻松和愉悦。

话不多说,下面就给大家介绍这几道菜的具体做法~~

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

很多人多爱吃“豆腐”,但是!要怎么做才能好吃又入味呢?

食材:嫩豆腐、青红椒、葱、油、蚝油、番茄酱、白糖、食盐。

做法:

1、豆腐切四方块,青红椒切小粒放入碗中、葱切成葱花。

2、青红椒碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、食盐、清水搅拌化开。

3、锅烧油,下豆腐炸至两面金黄。

4、锅里留少许油,倒入调好的料汁,中小火焖三分钟,最后撒上葱花即可。

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

酸笋炒红薯叶”——我比较爱吃的一道青菜,下饭开胃。

所需要食材:

红薯叶、酸笋、小米椒、蒜米、米酒、食盐、鸡粉、芝麻香油。

做法:

1、红薯叶折好洗净,酸笋切短条,蒜米拍碎剁成末,小米椒切圈。

2、锅烧干,下酸笋中小火炒一分钟后捞出。

3、锅里倒入少油,下入蒜米、小米椒炒香,接着倒入酸笋翻炒半分钟。

4、倒入红薯叶,大火翻炒十秒钟左右,淋点米酒,继续翻炒几下。

5、然后放入食盐、鸡粉调味。

6、出锅前淋点芝麻香油,翻炒几下即可出锅。

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

“蒜苗炒鸭肉”——曾做给来家里的客人吃过,都觉得不错。

所需要的食材:

鸭肉、蒜苗、小米椒、姜、蒜、蚝油、生抽、食盐、料酒。

做法:

1、鸭肉剁成块,蒜苗洗净切小段,小米椒切段,姜切片,蒜米切两半。

2、鸭肉冷水下锅焯水,放入料酒去腥,水烧开后,继续焯水一分钟捞出清洗干净备用。

3、重新起锅,锅烧干倒入油,放入鸭肉,中小火炒2分钟,然后放入姜蒜、小米椒炒香。

4、倒入清水没过鸭肉,大火烧开,小火焖煮15分钟。

5、时间到了,放入蚝油、料酒、食盐,生抽翻动均匀,大火收汁。

6、汤汁差不多收干后放入蒜苗,翻炒几下之后就可以出锅了。

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

“白灼虾”——传于广州的一道传统名菜,虾的鲜嫩,配上适口的酱汁,让人喜爱不已。

所需要食材:

鲜虾、小米椒、葱、姜、花生油、生抽、白糖。

做法:

1、大虾去掉虾线、虾须,清洗干净。小米椒切圈,姜切片。

2、锅里烧水,放入姜片,葱结,水烧开后继续烧1分钟,然后在把大虾倒入锅里。

3、大虾煮至全部变色后捞出,过凉水备用。

4、准备好酱汁:碗里放入生抽、小米椒、花生油、一点点白糖(酱汁可以根据自己的口味调配)。

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

“牛腩山药汤”——牛腩配上山药,炖出来的汤,非常的鲜甜,在来点红枣,更加的大补。

所需要食材:

牛腩、山药、姜、红枣、油、食盐、料酒。

做法:

1、牛腩冷水下锅焯水,放点料酒去腥,水烧开一分钟后,翻个面继续焯水一分钟。

2、时间到了,捞出清洗干净,放凉后在切成小方块。姜切片、红枣切两半,去掉仔。

3、起锅烧油,放入牛腩炒至全部变色,淋点料酒继续翻炒几下。

4、倒入清水没过牛腩,大火烧开后转入砂锅里,在放入姜片。

5、再次烧开后,盖上盖子小火慢炖40分钟,时间到了在把红枣、山药放进去,继续炖12分钟。

6、时间到了,在放入食盐调味即可。

这5道家常菜,学会可以做给家人吃,开胃下饭,做法还很简单

 

“凉拌芹菜”——一道简单又好吃的开胃小菜,对于爱吃凉拌菜的小伙伴是个不错的选择。

所需要食材:

芹菜、鲜木耳,花生、芝麻香油、盐、油、花椒油。

做法:

1、芹菜斜刀切小段,鲜木耳清洗干净,花生用浸泡10分钟。

2、锅里烧水,放入食盐、油,大火烧开后下入木耳焯水2分钟。

3、时间到了,再把芹菜倒进去焯水,焯水一分钟后捞出过凉水备用。

4、接着再把花生倒入锅里煮熟,煮熟后同样捞出过凉水装盘。

5、放入适量盐、少许芝麻香油,花椒油适量,搅拌均匀即可。



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