来自山东的3种地道“腌菜”

2019-10-05 10:22 来源:未知 作者:石家庄生活网
来自山东的3种地道“腌菜”

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本期给大家介绍一款地道东北菜牛肉炖萝卜,牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食,由于烹饪工艺是炖,所以制作耗时较长。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品,除此之外,牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

烹饪步骤:

主料

牛肉250g白萝卜400g

辅料

姜20g葱20g

细香葱10g胡椒粉2g

料酒30g鸡精3g

食盐8g八角2个

1. 准备食材。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

2. 牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

3. 锅内加水放入牛肉焯水。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

4. 捞起沥干水分。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

5. 萝卜焯水。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

6. 捞起沥干水分备用。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

7. 另起锅加油。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

8. 放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

9. 放入牛肉250g翻炒。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

10. 烹入料酒30g加水和其他调料调味。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

11. 小火炖煮七成烂,放入萝卜400g继续炖至成熟。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!
 
 
 
 

12. 放入胡椒粉2g。

牛肉炖萝卜,鲜香味美!

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