想吃卤蛋不用买,简单4步在家做

2019-10-06 09:20 来源:未知 作者:石家庄生活网
想吃卤蛋不用买,简单4步在家做

哈喽大家好,这里是简食记!早餐铺子大早上的热闹劲儿最讨人喜欢,老板忙着生意,转身下厨,收钱算账!这些本与你无关,可满街飘香的味道,瞬间勾起了饥肠辘辘的胃,人未到,味先飘……

想吃卤蛋不用买,简单4步在家做,20块钱能做一锅,1分钟就学会

 

中国人的味蕾不只局限于简单的菜谱上面,也绝非只是三餐之间填饱肚子,讲究的是营养,健康,舒服!就拿鸡蛋来说,做法不下数百种,煎,炒,烹,炸,样样都行!

有一种做法却是食客心中的经典,那就是卤蛋!它虽然登不了大雅之堂,却常见于老百姓的餐桌,吃的是快乐,吃的是祥和,吃的是满足,吃的是舒服!早餐才是它真正的战场……

想吃卤蛋不用买,简单4步在家做,20块钱能做一锅,1分钟就学会

 

今儿小简就跟您分享这道经典菜肴的做法,只需简单4步就能轻松搞定,我大概算了一下,只需20块钱就能做一锅,比外面买的既好吃又实惠,还等什么快点学起来吧……

想吃卤蛋不用买,简单4步在家做,20块钱能做一锅,1分钟就学会

 

所需香料:花椒10克,丁香2个,陈皮5克,小茴香20克,白蔻3克,甘草8克,白芷3克,草果5克,干辣椒15个,用料包包起来,再用清水浸泡30分钟,即可使用。

食材:鸡蛋30个,清水大约15斤,糖色60克,老抽30克,葱姜各30克,盐适量,胡椒粉适量。

做法,1:先将鸡蛋冷水下锅煮熟捞出,大约6分钟左右就可以。

2:锅内再加入清水,放入香料包及其余调料,小火煮30分钟。

3:然后将煮熟的鸡蛋,放入料汁中再煮10分钟,用勺子将鸡蛋逐个敲碎壳。

4:先不要着急捞出,浸泡4小时以上,如果觉得味道比较淡,可以适当延长浸泡时间。

想吃卤蛋不用买,简单4步在家做,20块钱能做一锅,1分钟就学会

 

简小厨有话说:

1:鸡蛋煮的时间不宜过长,6-8分钟就能熟透,且不可长时间煮制,不然会很老。

2:卤汁的调制,一定要先煮香料,让其味道都煮出来,这样在浸泡时更入味。

3:鸡蛋在下入卤汁浸泡前,敲破蛋壳后,再用针在上面扎几个小眼,这样做鸡蛋更入味。

4:做好的卤蛋,不要长时间保存,大约3-4天之内吃完最好。关乎健康,容不得马虎哦!

想吃卤蛋不用买,简单4步在家做,20块钱能做一锅,1分钟就学会

 

最后总结:1分钟学会【卤蛋】的做法,您get到了吗?学会后,再也不用出去买着吃了!我是简小厨,今天的文章就是这样!


上一篇:在家炒菜时,3种菜别放蚝油!        下一篇:没有了

上一篇:在家炒菜时,3种菜别放蚝油!

下一篇:没有了

热门搜索