只需简单两步,比吃大鱼大肉都香,收藏了

2019-10-06 12:31 来源:未知 作者:石家庄生活网
只需简单两步,比吃大鱼大肉都香,收藏了

今天为大家分享一种“鲜香菇”的做法,很多人都知道,现在的很多菇类食材,都是人工栽培的了,野生的非常少了,就算有价格也是非常昂贵的,但是你知道像这种菌子里面有含有一种乙醇,如果要是不处理的干净,或者是吃生的,都会引起一些发生化学应,也就是大家常说的吃菌子中毒了,当然不是所有的菌子都不能生吃,比如松茸菌这种菌子就能生吃,而且必须要吃新鲜的,营养价值极高的一种菌子,不能种植,纯野生,是公认的能够杀死癌细胞的一种食物!

香菇最好吃的做法,只需简单两步,比吃大鱼大肉都香,收藏了

 

食材:鲜香菇,姜蒜末,红椒圈,葱段

做法:1、首先将新鲜的小姑去掉根部,然后用清水清洗干净上面是脏物质,在改刀切成厚片

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2、净锅上火加水烧开,放入香菇在锅中煮至表面光滑,煮的时候需要加一点食用盐杀菌,不管是制作什么样的菇类,都要在锅中煮的时间稍微久一点,很多菇类不能吃生的,更不能吃半生不熟的

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3、然后锅中加油,放入姜蒜炒出香味,再把煮好的香菇放在锅中稍微煸炒一下,再加入少许排骨汤或者是高汤,如果都没有就用清水(煮好的香菇需要用清水清洗一下)

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4、加入少许蚝油,放入食用盐,在锅中用小火慢慢的煨炖一下,直到汤汁收干变浓再用生粉水勾芡即可,因为香菇与其它的食材不一样,食物的里面不容易吸进去味道,勾点芡味道会更好吃,汤汁会浓浓的沾到香菇上面

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5、出锅的时候放入一些香葱增加一些香味,还可以放一点明油,或者是香油

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小提示:如果是干香菇不适合这个做法,干香菇炖汤比较更适合,在购买新鲜香菇的时候,大家需要看根部是否有发霉或者是酒味,这种鲜香菇都是属于不新鲜的!

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