几道家常菜推荐,实惠又健康

2019-10-17 16:51 来源:未知 作者:石家庄生活网1
几道家常菜推荐,实惠又健康

爆炒无骨凤爪








食材

鸡爪适量、青辣椒适量、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、豆瓣酱一勺、红辣椒适量、油适量、鸡精适量、蚝油适量、醋适量

做法

1、准备好食材(鸡爪提前去骨)去骨鸡爪用料酒抓匀腌一个小时。起锅,鸡爪凉水上锅焯水,稍煮一会儿(5分钟左右)。

2、捞出放入冰水中。起锅烧油,小火,下入豆瓣酱煸出红油。下入鸡爪翻炒上色。下入青红辣椒、姜和大蒜头。

3、翻炒均匀,加鸡精、蚝油、料酒调味,加醋沿锅边倒入,炝炒出香味。起锅装盘。

猪油渣炒娃娃菜


食材

娃娃菜、猪油渣、生抽、白糖、油、盐

做法

1、将娃娃菜清洗一下,放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。接着,合入猪油渣翻炒一下。

2、然后,加适量的酱油,加适量的白糖。加适量的盐,调味炒匀即成。

茄汁带鱼


食材

带鱼段300克、料酒1大匙、黄豆酱油2小匙、葱适量、姜适量、蒜适量、醋2小匙、番茄沙司30克、白糖2小匙、淀粉2小匙、香油1小匙、盐适量、油适量

做法

1、收拾干净的带鱼切段,加入料酒和酱油腌制20分钟。放入油锅中煎到两面金黄,盛出备用。葱姜蒜切片。

2、炒锅放油烧热,放葱姜蒜出香,加入醋、番茄酱、白糖、添加差不多没过食材的温水,加入适量盐,搅匀尝一下味道,不够浓郁也没关系,后面还要收汁。

3、加入带鱼,中小火烧到汤汁渐浓。加入水淀粉勾芡,出锅时加几滴香油。

平菇炒胡萝卜


食材

胡萝卜1根、平菇75克、盐适量、油适量

做法

1、食材:胡萝卜(已清洗去皮)、平菇(已清洗撕开)

2、将将已清洗去皮的胡萝卜放在案板上切成片。

3、接着,将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开至熟捞出。

4、烧锅倒油烧热,下入焯熟的胡萝卜和清洗好的平菇翻炒翻炒。然后,加适量的盐,调味炒匀即成。

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