鲜香爽口的几道家常菜,做法家常简单

2019-10-19 15:17 来源:未知 作者:石家庄生活网1
鲜香爽口的几道家常菜,做法家常简单





番茄炒西兰花

材料:西红柿100克、西兰花150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克。

做法:

1、西红柿洗净切成小块,西兰花洗净用刀摘成小块。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入摘好的西兰花,焯一下水,倒入漏勺备用。

4、锅中下油10克左右,大火烧热,下入葱姜蒜爆香。

5、放入西红柿块,炒软炒烂。

6、加入西兰花块,放盐、鸡粉、白糖、料酒,大火翻炒均匀,用水淀粉勾欠翻炒,出锅装盘。

茭白炒鸡胗
食材:鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

做法:

1、鸡胗洗净切成薄片,放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。

2、茭白切片备用,锅热油放入姜丝炒香,放入鸡胗翻炒,锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。

3、放入茭白片,加盐翻炒均匀,放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。


手撕茄子

做法

1、茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段

2、茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟

3、捣蒜泥

4、葱姜切末、小米椒切圈

5、生抽、醋、盐、糖调汁儿

6、蒸好的茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中

7、将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面

8、锅中红油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀

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