蒸米饭怎么蒸更好吃,学会这个方法

2019-10-20 12:14 来源:未知 作者:石家庄生活网
蒸米饭怎么蒸更好吃,学会这个方法

蒸米饭怎么蒸更好吃,学会这个方法,口感好外观还好看

嗨喽大家好,不知道大家平时在餐桌上会准备什么样的主食,是馒头还是米饭,相对于蒸馒头的麻烦,相信很多的上班族更喜欢吃蒸大米饭,因为蒸大米饭比较简单,只需要在锅中加入适量的米饭和水就可以了。

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蒸米饭虽然简单,但是要想蒸好吃可不容易,加水多了容易粘,加水少了吧又容易硬,时间不够还容易夹生,要想蒸一碗可口的米饭,真的是需要技巧的,为了让大家都可以自己动手做出可口的米饭,今天就来给大家讲讲,如何有技巧的蒸大米饭。

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首先是淘洗大米,先将适量的大米放入淘洗盆中,接水进行第一遍淘洗,用手搅拌洗掉大米表面的尘土和杂质,然后将淘米水倒出,再加入水进行第二次淘洗,淘洗的时候可以用手掌抓住米饭轻轻搓洗,搓洗好了就可以了。

然后将大米放入锅中,放入的这个过程建议大家用手抓着大米将大米放入锅中,不要一股脑地将大米直接倒入锅中,因为淘洗大米的盆底可能会有一些杂质,要是直接到进去,就会连杂质一起倒进去了。

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大米在锅中放好后用手铺平,然后倒入蒸大米的水,这一点非常关键,将大米在锅底铺平后注意看一下大米在锅中的刻度,然后加水,当加水后刻度高于本来米饭的刻度大约5到7厘米就可以了,不要加的太多,水多容易让米饭变得很黏。

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水加好之后就可以通电开始蒸米饭了,这时候可以在米饭中倒入几滴油,可以选择花生油或者是玉米油,这样蒸出来的大米会比较香,色泽也会更好,假如说您家中不喜欢吃东西多放油或者是不能吃过多的油,可以将食用油换成白醋,因为白醋也可以起到让米饭更松软的作用。

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再就是喜欢香甜的米饭口感的话,可以放米饭中放入几颗干红枣,在蒸的过程中,红枣会散发出香甜的气味,让米饭也变得香甜,味道很好。

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这些准备工作完成之后,就可以正式的开始蒸了,大米蒸好之后不要着急立刻打开锅盖,最好是在用余热继续闷几分钟,这样可以让米饭更加的香甜松软。

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好了,以上就是关于蒸大米饭的一些小妙招,不知道大家有没有学会,谢谢大家的观看,假如大家还有什么不了解的,也可以在评论区和我一起讨论,谢谢大家的观看,拜拜!


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