精选美食:酸辣木耳拌黄瓜

2020-01-09 10:21 来源:未知 作者:石家庄生活网
精选美食:酸辣木耳拌黄瓜

酸辣木耳拌黄瓜

材料:

黑木耳、黄瓜、红尖椒、蒜、姜、盐、生抽、醋、香油、食用油、白糖、鸡精

做法:

1.黑木耳用水泡发,用手撕成小块。

2.锅中放入适量水,将木耳放入水中煮开,盛出过凉开水沥干备用。

3.红尖椒切粒,姜和蒜切末,黄瓜去皮切小块。

4.将木耳和黄瓜放入碗中,加入红椒粒、蒜、姜、盐、生抽、醋、香油、鸡精、白糖拌匀即可。

 
火腿蛋香炒豆腐

材料:

豆腐、火腿、葱花、盐、生抽、食用油、水淀粉

做法:

1.豆腐洗净,把表层的老皮去掉,切成小丁,火腿切丁备用。

2.锅内加水,调入少量盐、料酒烧开,豆腐放进锅里焯水捞出备用。

3.另起锅倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡,翻炒几下,盛出备用。

4.鸡蛋打入碗中加适量水搅拌均匀,放入炒好的豆腐均匀裹上蛋液。

5.锅内放适量油,油热后倒入豆腐鸡蛋液翻炒,加入少许料酒炒匀。

6.再加入少量火腿丁翻炒均匀,撒上葱花即可。

 
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酸辣泡黄瓜

材料:

黄瓜、辣椒、酱油、花椒、白酒、大蒜、蒜苔、食用油、绵白糖、盐

做法:

1.黄瓜洗净切开去瓤,改刀切成小条,辣椒切成段。

2.炒锅里放油,油烧热,下入花椒粒煸香。

3.然后倒入酱油450克烧开。

4.再加入适量盐和鸡精。

5.烧开后关火,最后加白糖和白酒搅拌均匀,放凉。

6.黄瓜条撒点盐拌匀,腌制三小时,倒去腌出的汁备用。

7.容器中加入辣椒段、蒜片,放入蒜苔,调好味的酱油汁,最后把腌过的黄瓜条放入。

8.腌24小时即可。

茄汁炖玉米

材料:

小排、番茄、玉米、土豆、盐、糖

做法:

1.小排放入开水中,煮出血沫,捞出洗净。

2.玉米切块,番茄切小块,土豆切滚刀块。

3.另起锅烧油,放番茄中火翻炒,加糖、盐继续翻炒,番茄会慢慢出汁变软,直到煸煮成番茄糊,期间不用加水。

4.再起锅烧水,放入排骨煮一个小时。

5.玉米块放入锅内,再倒入煸好的番茄酱,加入土豆块。

6.如果水少了,要加点水,土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。中小火煲15分钟,下盐,在用小火煲15分钟即可。


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