吃了30年的辣椒,这个做法百吃不厌

2020-01-12 15:28 来源:未知 作者:石家庄生活网1
吃了30年的辣椒,这个做法百吃不厌

辣椒是哈妹最常吃的蔬菜,差不多每道菜都需要搭配点辣椒才觉得够味!辣椒一年四季都可以在菜市场和超市购买到,物美价廉,深受食客喜爱!

辣椒含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有极为丰富的维生素C。每100克辣椒中维生素C的含量高达100至198毫克,位居瓜菜类食物之首。

吃了30年的辣椒,这个做法百吃不厌,我家一周吃7次,全家吃美了。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的酿辣椒的具体烹饪步骤!

酿辣椒

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配料:
料酒2勺、胡萝卜半根、猪肉半斤、葱几根、辣椒五个、冬菇适量、淀粉3勺子、盐2勺子、花生油适量 
烹饪步骤:
1.猪肉洗干净,沥干水份,先切片,再剁成肉末。

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2.冬菇提前泡发

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3.洗干净之后沥干水份

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4.冬菇剁碎

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5.胡萝卜削皮,洗干净,先切片再切丝,再剁碎。葱也去掉头洗干净,剁碎。

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6.把所有材料都放入猪肉里。

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7.用手先把馅抓均匀

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8.再加入1勺半盐,2勺料酒,3勺淀粉,2勺花生油拌均匀。备用

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9.调好的肉馅

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10.准备五个辣椒,洗干净

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11.从中间拿手刮开,把辣椒心挖掉

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12.酿入之前弄好的肉馅

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13.依次全部酿好

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14.平底锅预热,放入花生油。油温热依次放入辣椒。

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15.两面煎得有些金黄后变软就可以了。

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16.另起锅烧沸水

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17.放入煎好的辣椒,加入半勺盐,盖上盖子煮几分钟。

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18.几分钟后,关火,把辣椒夹到盆子上就可以了。

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