3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法

2020-02-22 15:13 来源:未知 作者:石家庄生活网1
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法

3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌。

3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

【马兰头拌豆干】

食材:新鲜马兰头300克,豆腐干100,香肠少许,生抽,香醋,剁椒,白糖,香油。

做法:

  1. 马兰头择洗干净,焯水后挤干水分,切成1厘米左右小段。
  2. 豆腐干切成丁用开水泡一下,香肠切成丁。
  3. 准备小碗,加入1勺生抽,一勺香醋,一小勺盐,一勺剁椒,少许白糖,少许香油,兑入小半碗清水,搅拌成酱汁。
  4. 起锅不放油,倒入调好的酱汁煮开。
  5. 然后倒入豆腐干丁和香肠丁,翻炒均匀后关火。
  6. 最后倒入马兰头,翻拌均匀,装盘即可。
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

【马兰头炒鸡蛋】

用料:野生马兰头200克左右,鸡蛋3个,蚝油一勺,白糖少许,食用油少许。

做法:

  1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,少许胡椒粉打散备用。
  2. 一勺蚝油,少许白糖,兑入一勺温水,调成酱汁备用。
  3. 锅中加适量清水烧开,加入一勺盐,放入洗干净的马兰头,焯水1分钟就行,不要时间长,捞出马上放入事先准备好的凉水中过凉。
  4. 然后挤干水分,切成小段。
  5. 炒锅加适量油烧热,倒入蛋液翻炒成小块。
  6. 加入马兰头,倒入调好的酱汁。
  7. 翻炒均匀,关火,出锅装盘即可。
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

【韭菜鸡蛋卷】

用料:韭菜一小把,鸡蛋3个,火腿肠1根,盐,胡椒粉,食用油。

步骤:

  1. 韭菜清洗干净切成末,火腿肠切小丁。
  2. 鸡蛋打入碗中打散,加入切好的韭菜和火腿肠,加一勺盐,少许胡椒粉,搅拌均匀。
  3. 平底锅倒入少许油,用刷子刷匀,开小火,倒入一半的韭菜蛋液,轻轻转动下锅子,让蛋液摊开,等蛋液凝固,轻轻卷起来。
  4. 卷好的蛋卷推至一边,倒入另外一半蛋液。
  5. 等蛋液凝固后,从刚才卷好的蛋卷那边再卷回来,做成一个大的蛋卷,取出稍放凉一点,切成小段即可。
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

【韭菜粉丝炒鸡蛋】

食材:韭菜1把,绿豆粉丝1卷,鸡蛋2个,生抽,老抽,剁椒,胡椒粉,盐,食用油。

步骤:

  1. 韭菜洗干净,沥干水分,切成寸段。
  2. 粉丝先用凉水泡软,再用开水泡一下,鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉,搅打均匀待用。
  3. 锅烧热,倒入少许油,油热倒入鸡蛋液,小火翻炒成小块。
  4. 把切好的韭菜和泡软的粉丝放进去。
  5. 加入一勺生抽,一勺剁椒,少许老抽,少许盐。
  6. 快速翻炒均匀,关火,出锅装盘即可。
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

【蚝油菜薹】

用料:菜薹一把,蚝油,生抽,白糖,大蒜,食用油。

做法:

  1. 准备一把菜薹,择洗干净备用。
  2. 大蒜2瓣去皮切成末 一勺蚝油,半勺生抽,少许白糖,兑入半碗温水,搅拌均匀待用。
  3. 烧开一锅水,加少许盐和几滴食用油,放入洗干净的青菜,焯水1分钟。
  4. 用筷子夹出,盘中摆好。
  5. 另起锅,倒入少许油烧热,下蒜末炒出香味。
  6. 倒入调好的蚝油酱汁,煮开后 调小火稍煮至汤汁粘稠,把煮好的汤汁 连同蒜末 盛到青菜上即可。
3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌

 

菠菜拌粉丝

用料:菠菜200克,绿豆粉丝1卷,方腿香肠少许,生抽,香醋,剁椒,白糖,香油,大蒜。

做法:

  1. 绿豆粉丝用温水泡软。
  2. 方腿香肠先切成薄片再切成条,大蒜切碎。
  3. 准备一个小碗,加入生抽,香醋,剁椒,少许盐,少许白糖,少许香油,兑入小半碗清水,搅拌均匀待用。
  4. 锅中加适量开水烧开,放入泡软的粉丝,把粉丝煮熟后捞出,放入凉水中。
  5. 菠菜择洗干净,切成段,放入开水中烫1-2分钟,捞出放入凉水,过凉后控干水分待用。
  6. 另起锅,倒入刚才调好的酱汁,煮开后关火,加入菠菜,粉丝,香肠和蒜末,搅拌均匀即可。
  7. 夏天吃的话,把食材焯熟,倒入酱汁凉拌就可以。

3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味,白吃不厌,今天的分享就到这里,如果您也喜欢这几道美食,记得收藏,点赞,转发哦,感谢您的支持


上一篇:3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法        下一篇:没有了

上一篇:3种春天应季蔬菜,教你6道家常做法

下一篇:没有了

热门搜索