美食精选:苦瓜炒肉,香菇油饭

2020-02-23 11:04 来源:未知 作者:石家庄生活网
美食精选:苦瓜炒肉,香菇油饭

苦瓜炒肉

 
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食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐。

做法:

1、苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。

2、肉片薄,抓下淀粉。

3、热油下少许盐。

4、下肉片,稍后翻炒。

5、翻面推开,下蒜头碎。

6、倒下苦瓜,炒熟。

香菇油饭

 

·主料·

冷饭|1碗

干香菇|1盘

虾皮|少许

·辅料·

生抽|2茶匙

老抽|1茶匙

料酒|少许

糖|少许

·做法·

1.

 

香菇温水泡软切丁。

2.

?泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。

3.?

热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。

4.?

倒入冷饭,炒匀关火。

5.?

盛出一碗,可撒适量葱花。

电饭煲炒鸡翅

 
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鸡翅、油、糖、食盐

1.先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟。

2.放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅。


西芹炒肉片

材料:猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克。

做法

1、黑木耳提前浸泡,肉切片,香芹切段,胡萝卜切片,姜切片,蒜切片。

2、锅中热油,把肉片先炒至转色,后加入生抽、食盐炒匀,盛出备用。

3、洗锅重新热油,把蒜片、姜片爆出香味,加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟。

4、加入黑木耳继续翻炒片刻。

5、然后加入炒过的肉片。

6、这时加入食盐、白糖炒匀即可。


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