不想吃饭的时候,试试这几道食谱

2020-02-26 14:42 来源:未知 作者:石家庄生活网1
不想吃饭的时候,试试这几道食谱

  一、青蒜小河虾

  

不想吃饭的时候,试试这几道食谱

 

  食材:河虾300克 配料 红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣 调料 生抽1汤勺、盐1茶匙

  做法:

  1.锅中放入适量油, 烧热后放入小河虾,炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒。

  2.继续翻炒1分钟,炒匀后加入适量生抽,再加入少许盐,继续翻炒均匀。

  3.最后加入蒜粒,炒匀即可出锅。

  二、干锅茶树菇

  

不想吃饭的时候,试试这几道食谱

 

  食材:

  茶树菇,五花肉2小条,腊肉,洋葱,红椒,柿子椒,鸡精,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,蚝油1大勺香油,豆瓣酱,剁椒(酱),油,豆豉辣酱,辣椒油,高汤,白糖

  做法:

  1.将五花肉、腊肉切薄片,洋葱切小块,葱、青椒、红椒切滚刀段,姜、蒜切片,干红辣椒切小段。

  2.锅内入油,将洋葱块炒香,略微翻炒1分钟左右。

  3.将炒好的洋葱垫在小锅底部。

  4.锅入再入少量油,将五花肉炒香,略炒出一部分油后盛出备用。

  5.视五花肉出油情况看是否在继续在锅内入油。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香,待散发出麻香味时将其丢弃不用。

  6.将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻。

  7.加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均。

  8.马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香。

  9.加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒。

  10.待汤汁快收干时入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟,淋红油和香油拌均后出锅。

  三、干锅肥肠

  

不想吃饭的时候,试试这几道食谱

 

  食材:肥肠300g,老姜10g,大蒜子20g,白醋10g,面粉20g,白酒10g,盐一匙,味精适量,花椒5g,豆瓣酱5g,袋装小米椒5g,八角2g,桂皮2g,十三香2g,菜籽油100g

  做法:

  1、猪大肠选用大肠头,小肠很薄,大肠头才肥厚,肉多味道好。

  2、用面粉,白酒,白醋一起拌入肥肠,揉掉涎汁,剪开,撕去肠油,杂质,清洗干净。

  3、汤锅内放入清水,倒入肥肠,放入老姜,八角2g,桂皮2g,煮5分钟捞出。

  4、再次把肥肠清洗一次,洗净,切成三角形片。

  5、炒锅烧红,下入菜籽油,烧开后放入肥肠、姜片煸香,喷入白酒,加入豆瓣酱、花椒、十三香、大蒜子、清水焖几分钟放入袋装小米椒、青红椒煨一会收汁出锅。

  四、包菜炒肉

  

不想吃饭的时候,试试这几道食谱

 

  食材:

  五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油

  做法:

  1、五花肉煮七成熟,捞出晾后切片。

  2、甘蓝切成大块,蒜切片,葱切段。

  3、适量植物油烧四成热,放入肉片慢慢煸炒。

  4、肉片出油、变色后,放入酱油煸炒上色。

  5、放入葱蒜、甘蓝煸炒,加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。

  6、临出锅时放几粒味精,淋少许醋,翻炒盛盘。


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