早餐葱油饼的做法,外酥里软,学会这样做

2020-02-29 14:02 来源:未知 作者:石家庄生活网1
早餐葱油饼的做法,外酥里软,学会这样做


早餐葱油饼的做法,外酥里软,学会这样做,家人爱吃,百吃不厌

早餐有很多选择,葱油饼是我最喜欢的一种早餐主食,尤其是喜欢面食的朋友们,可以试试葱油饼,虽然没有肉馅,但是吃起来很香。早餐吃早餐,人们往往口味比较差,可葱油饼会让人的食欲增加,葱香味可以刺激食欲,大大增加食欲。而且葱油饼外酥里软的,口感很棒,当作早餐,比馒头和包子好吃多了。

早餐葱油饼的做法,外酥里软,学会这样做,家人爱吃,百吃不厌

 

早餐葱油饼的做法简单,不像馒头和包子,不需要发面,就剩了一些时间。葱油饼的做法其实有好几种,有油酥的、发面的、烫面的、面糊的等等,但是为了方便,发面肯定不合适,那么哪种更好吃呢?想要酥脆和千层,也不一定要油酥,今天教大家一个做法,学会这样做,外酥里软,家人爱吃,百吃不厌。

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下面这个做法,不需要发面,也不需要油酥,做出来照样外酥里软,冷了也不发硬。做葱油饼,首先要用足够的葱,这样才有葱香味,有些人直接撒葱花,所以葱香味不足,下面这个做法做出来的葱油饼,葱香味十足,味道太香了,别错过了。下面一起来看看它的做法吧~

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【葱油饼】

食材:面粉300g、食用油适量、小葱适量、五香粉1勺、盐少许、温水适量。

做法:第一步,首先把面粉放入盆中,倒入温水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,再涂抹一层油,盖上保鲜膜静置10多分钟。

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第二步,然后锅中倒入适量油,把葱白部分下锅油炸,炸至金黄焦黄捞出,再把葱油冷却备用,葱叶部分也葱花备用。

第三步,接着案板上涂抹食用油,然后放上面团,擀成薄饼皮,然后刷上葱油,再撒上五香粉、葱花和少许盐。

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第四步,接着把薄饼皮卷起来,然后切成小剂子,再收口揉圆,然后擀成饼胚,擀薄一点好吃。

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第五步,电饼铛刷上油,预热好之后昂如饼胚,烙至两面金黄,鼓气泡的时候就熟了,就可以出锅了。

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烹饪技巧:

1、用温水和面就可以,不需要烫面,和好的面团柔软一点;2、葱油饼要用葱油,不能直接撒葱花,不然味道不香;3、烙饼的时间不能太长,烙至金黄即可,不然水分都烙干了,吃起来就很硬。


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